(A kép illusztráció. Kép forrása: Getty Images)
A levesek bármikor jól tudnak esni, de télen különösen jó választás egy tányér gőzölgő, átmelegítő fogás. Ebben a vírusos időszakban a plusz hidratációról is tud gondoskodni a leves, betegség esetén könnyen emészthető étel, és különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldséget főzhetünk bele.
A Nosalty recepttárának köszönhetően most különféle zöldségleveseket ajánlunk, amikből akár már most a hétvégén is készülhet.
(Kép: Nosalty ételfotó)
Frissítő citromos-tárkonyos raguleves
Hagyma, gomba, karfiol, sárgarépa és zöldbab is kerül ebbe a gazdag ragulevesbe, ami a tárkonynak és a citromlének köszönhetően egy frissítő ízt kap. Nagyon gyorsan elkészíthető, és ha önmagában vagy egy könnyebb főtétel előtt ennétek, akár habarással is sűrűbbé teheted. A recept eredetileg rizstejjel vagy rizskrémmel készül, de tejterméket is használhatsz hozzá. A receptben videót is találsz.
Tovább a receptre: Zöldségraguleves tárkonnyal és citrommal
(Kép: Nosalty ételfotó)
Brokkoli krémleves, egy kicsit másképp
Egy kicsit karakteresebb ízt kaphat egy krémleves, ha a zöldségeket előtte lepirítod serpenyőben vagy a sütőben. Az alábbi brokkoli krémlevesbe a pirított brokkoli mellett póréhagyma, fehérhagyma és fokhagyma is kerül, feltétnek pedig egy kis pirított mandulapehely.
Tovább a receptre: Hagymás sültbrokkoli-krémleves
(Kép: Nosalty ételfotó)
Sütőtökből ne csak krémlevest készíts
A sütőtök kedvelt őszi-téli zöldség, nem csupán édeskés íze miatt, hanem mert számos módon elkészíthető előételként, főételként és levesként is – sőt, akár desszert is lehet belőle! A levesek közül az egyik legnépszerűbb a sütőtök krémleves, de ezt az ízletes zöldséges nem csak így érdemes levesként elkészíteni. Igazán télies fogás a toszkán bableves, amit a sütőtök mellett kelkáposztával gazdagítanak. Ráadásul egy valódi vitaminbomba!
Tovább a receptre: Toszkán bableves sütőtökkel és fodros kellel (Zuppa Frantoiana)
(Kép: Nosalty ételfotó)
Egy ízletes paradicsomos-csicseriborsós leves
Önmagában vagy egy kis ropogós kenyérrel is nagyon laktató a marokkói csicseriborsóleves, ami paradicsomos alaplével és aromás, keleties fűszerekkel készül. Ennek a levesnek nagyon jól áll egy kis savanykás íz, így érdemes citromlevet csepegtetni bele tálaláskor, de akár egy kevés tejfölt is rákanalazhatsz.
Tovább a receptre: Gyors marokkói csicseriborsó-leves
(Kép: Nosalty ételfotó)
A gyakran elfeledett burgonya krémleves
A burgonya krémleves nagyon jó maradékmentő étel, hiszen a krumpli mellett a hűtőben maradt fél sárgarépákat, zellerszárakat, karlábét, és hasonló zöldségeket is bele tudod főzni, így csak még ízletesebb lesz a végeredmény. Ha a megszokott levesbetétek helyett kipróbálnál valami mást, a receptben pirított csicseriborsót ajánlanak a tálaláshoz.
Tovább a receptre: Krémes burgonyakrémleves
(Kép: Nosalty ételfotó)
Gombaleves puha galuskával
A gombából nagyon finom krémleves készülhet és gazdagíthatunk vele zöldségleveseket, de ebben a hagyományos, paprikás változatban abszolút a leves főszereplője. Készíts bő hagymás alapon és ne sajnáld belőle a paprikát. A levest puha vajgaluska teszi még laktatóbbá.
Tovább a receptre: Klasszikus magyaros gombaleves vajgaluskával
Kapcsolódó cikkek
