(Kép forrása: Getty Images)
Nemrég ebben a cikkünkben galériába gyűjtöttük a novemberi szezonális zöldségeket. Ezek között sok olyan található, amiket nagyon változatosan fel tudunk használni a konyhában: a népszerű sütőtököt például a salátától és levestől kezdve, a főételeken át egészen a desszertekig.
Alább a Nosalty recepttárának köszönhetően ajánlunk néhány receptet a novemberi szezonális finomságokkal.
Sütőtök
Ahogy azt már írtuk, a sütőtök egy igazi jolly joker a konyhában, hiszen sós ételeket és desszerteket is lehet belőle készíteni. A tésztaételekhez is remek, nagyon finom mártást lehet készíteni egy kis maradék sült sütőtökkel. Ebben a tésztaételben viszont magába a tésztába kerül bele. Így készül belőle ízletes gnocchi, egy könnyű mártásban.
Tovább a receptre: Sütőtökös gnocchi
Kelkáposzta
Az ősz a tartalmas levesek időszaka, a kelkáposzta pedig nagyon különleges ízt tud adni az egytálételeknek, leveseknek is. Ebben az egyszerűen elkészíthető, toszkán kelkáposztalevesben fehér babbal és paradicsomos lével alkot egy finom, átmelegítő ételt.
Tovább a receptre: Toszkán kelkáposztaleves
Brokkoli
Ha egy nagyon gyors vacsoraötletet keresel, a csőben sült zöldségek jó opciót jelenthetnek. Ebben a brokkolis változatban a besamelt a vöröshagyma teszi még különlegesebbé. A receptet akár kiegészítheted egy kis pirított sonkával vagy csirkemellel is, hogy még tartalmasabb legyen.
Tovább a receptre: Csőben sült brokkoli hagymás besamellel
Zeller
Szintén egy levest ajánlunk a zellerrel is, aminek a különlegessége, hogy alma is kerül bele, ami még inkább kiemeli a karakteres ízét. A levest tálald almakockákkal, pirított magvakkal a tetején.
Tovább a receptre: Selymes zellerkrémleves
Alma
Az alma számos őszies süteménybe kerülhet, fahéjjal és más, a szezonra jellemző fűszerekkel. Most egy olyan desszertet ajánlunk, ami nagyon gyorsan elkészíthető: egy császármorzsát, ami karamellizált almával készül. A recept vanília fagyit ajánl hozzá, de sodóval is tálalhatod, vagy egyszerűen fahéjas cukorral.
Tovább a receptre: Almás császármorzsa
Sütőtök ismét
A sütőtökös desszertek között muffinok, sütőtökös banánkenyér és brownie is van, ahogy gofri vagy amerikai típusú palacsinta is. De ezek mellett akár tiramisuba is kerülhet a sütőtökből — krémes állaga remekül illik a mascarponehoz. Szuper őszi hétvégi desszert lehet így belőle.
Tovább a receptre: Sütőtökös tiramisu
Kapcsolódó cikkek
