Illatos és átmelegítő fűszerekből készül a már itthon is egyre népszerűbb „pumpkin spice” fűszerkeverék, vagyis az amerikai sütőtökös pite elengedhetetlen ízesítője. A tökös pite mellett természetesen más süteményekbe és őszi italokba is bele lehet csempészni ezt a finomságot.
(Kép forrása: Getty Images)
Hogyan készítheted el otthon?
A Simply Recipes osztott meg receptet a pumpkin spice keverékhez, ami öt őszies-télies fűszerből áll. A hozzávalók egy nagy adag fűszerkeverékhez: 30 gramm őrölt fahéj, 1 evőkanál és 1 teáskanál őrölt gyömbér, 1 evőkanál és 1 teáskanál őrölt szerecsendió, 2 teáskanál őrölt szegfűszeg és 2 teáskanál őrölt szegfűbors.
A fűszereket keverd jól össze egy tálban – vagy akár egy tiszta befőttes üvegben, amiben tárolni fogod –, majd légmentesen lezárva tárold hűvös, száraz helyen. A teljes adag nagyjából nyolc evőkanálnyi.
A sütőtökös receptek mellett a keveréket használhatod muffin készítésénél, banánkenyér ízesítésére, almás süteményekhez, zabkásához, nyáron házi fagyiban, de a kávédat is ízesítheted vele. Ha egy süteményhez tennél belőle, először adj hozzá egy evőkanállal a fűszerből, és ha szükségesnek érzed, még tegyél hozzá.
Ahogy a portál is javasolja, az eredeti fűszerkeveréket akár ki is lehet egészíteni más fűszerekkel – ilyenek lehetnek a következők:
- 1 teáskanál őrölt kardamom, ha citrusos-pikáns ízzel fokoznád
- ½ teáskanál őrölt feketebors, ha egy kicsit csípősebb ízt próbálnál ki
- 1 teáskanál őrölt ánizs, az édes-friss ízért
(Az adagok a fentebbi teljes keverékhez vannak számolva.)
Kapcsolódó cikkek
