A sütőtök az ősz egyik szezonális kedvence, amit leginkább sütve szoktunk fogyasztani, önmagában vagy köretként. De készülhet belőle krémleves, tésztaszósz, de akár édesség is, mint a muffin vagy a banánkenyérhez hasonló maradékmentő sütőtökkenyér.
Ha maradt egy kis sült sütőtök, kevés vízzel összeturmixolva pürét lehet csinálni belőle, amit felhasználhatunk különféle ételekben. Köztük sütőtökös palacsintában is!
Sütőtökből és zabból is lehet palacsinta. (A kép illusztráció. Kép forrása: Getty Images)
A sütőtököt érdemes rendszeresen fogyasztani, mert vitaminokban gazdag zöldség. Magas a béta-karotin tartalma, melyet a szervezet A-vitaminná tud átalakítani, C-vitaminban gazdag, és E-vitamin-, vas- és folsavforrás is, írja a healthline. A sütőtök antioxidánsokat is tartalmaz, például alfa- és béta-karotint, luteint és zeaxantint, melyek segíthetnek semlegesíteni a sejteket károsító szabad gyököket.
Hogyan készíthetsz sütőtökös palacsintát?
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége legutóbbi hírlevelében osztott meg egy remek sütőtökös-zabos palacsinta receptet, melyet reggelire, a gyerekeknek tízóraira, uzsonnára is készíthettek.
Sütőtökös-zabos palacsinta
Hozzávalók (1-2 adaghoz):
- 1 tojás
- 80 g sütőtökpüré
- 50 g zabpehelyliszt
- 50 ml tej
- fahéj
- kevés sütőpor
Elkészítés:
- Az alapanyagokat összekeverjük, majd tapadásmentes serpenyőben kis palacsintákat sütünk.
- Reggelire natúr joghurttal és gyümölccsel ajánlják, tízóraira kisebb palacsinták formájában, dobozba csomagolva, míg uzsonnára gyümölccsel vagy joghurttal kiegészítve is fogyasztva.
A sütőtöknek nem csak a húsa egészséges
Amikor előkészíted a sütőtököt a sütéshez, nem érdemes kidobnod a magokat, mert a tökmag egészséges zsírokban gazdag, és magnéziumot is tartalmaz. Tisztítás és szárítás után remek pirított nassolnivalót készíthetsz belőle – itt írtunk róla, hogyan készül, és néhány ízesítési ötletet is ajánlottunk!
Kapcsolódó cikkek
