Család

nő sárgarépát szeletel főzéshez

Régi konyhai beidegződések, amiket a séfek szerint érdemes elfelejteni

Évtizedekig így főztünk: lisztes rántásokkal sűrítettük a levest, tejfölös habarással mentettük a savanykás ízeket, bő olajban sütöttük a húst és a lángost, és gyakran teljesen túlfőztük a zöldséget, hogy biztosan puha legyen. A mai profi séfek szerint nemcsak egészségügyi okokból, hanem íz és textúra szempontjából is érdemes újragondolni ezeket a gyakorlatokat. A modern konyha már […]
kislány a földön ül szobában, arcát eltakarja kiborul

Egy 8 éves kislány kiborult, mert nem jött rá a farmerje – az édesanyja példamutatóan reagált

Egy 8 éves kislány sírógörcsöt kapott, amikor rájött, hogy nem jön rá a farmerja. Édesanyja, azonban nem kritikával vagy gyors megoldással reagált, hanem egy olyan beszélgetéssel, amely alapjaiban változtathatja meg a testképről alkotott gondolkodást. A történet fontos üzenetet hordoz minden szülő számára a gyermekkori testkép és az önelfogadás témájában.