A görög Ikaria sziget híres arról, hogy kiugróan magas a száz évet megélők aránya. A CNBC faggatott egy helyi családot arról, mi lehet ennek a titka, van-e olyan élelmiszer, amit mindennap fogyasztanak.
A család elmondta, hogy igen van, ez pedig a fokhagyma.
Kép: Getty Images
A fokhagyma a mediterrán diéta egyik meghatározó alapanyaga, és népi gyógymódként is alkalmazzák. Jótékony hatását ismerjük: erősíti az immunrendszert, csökkentheti a vérnyomást.
A CNBC-nek nyilatkozó görög család néhány tippet is adott arra, ők hogyan használják a foghagymát: készítenek belőle salátaöntetet, krémet, de ízesítik a húsokat, tésztákat és zöldségeket is vele.
Tipikus görög mártogatós a skordalia, amelyhez rengeteg fokhagyma kell, burgonya, tengeri só, citromlé, extra szűz olívaolaj, a tetejére szórjunk diót. Ez a mártogatós különösen jól illik sült zöldségpogácsához, valamint sült halhoz.
Kapcsolódó cikkek
