Az egyik legkedveltebb gyümölcs az alma, amit nem csak önmagában szeretünk! Ha a kertben vagy egy szed magad akció keretében begyűjtöttetek belőle, vagy bevásároltál egy nagyobb adagot a piacon vagy a boltban, készíthetsz belőle olyan őszi finomságokat, mint a pite, a rétes, de elteheted kompótként, lekvárként vagy szószként, almapüréként is. (Ez utóbbi például sütisütésnél a cukor egy részét vagy akár a tojást is kiválthatja.)
Az alma héja is értékes része, ne dobd ki! Mi mindenre használhatod? (Forrás: Getty Images)
Bármi is készüljön az almákból, a gyümölcsök héja gyakran landol a kukában. Pedig számos módon fel lehet használni a konyhában és a lakásban is ezt az értékes „maradékot”.
Alább mutatunk is néhány tippet, hogy mi minden készülhet az almahéjból!
Készíts almachipset
A gyerekek is szeretni fogják az almahéj ilyen formájú felhasználását! Két-három alma héját kisebb darabokban teríts szét egy sütőpapírral bélelt tepsin, majd süsd fél órán át 150 Celsius-fokon, hogy ropogós chips legyen belőle. (Érdemes ránézned, és lejjebb venned a hőmérsékletet, ha nagyon barnul.) Sütés előtt megszórhatod fahéjjal vagy almáspite/mézeskalács fűszerkverékkel, és ízlés szerint akár egy kis cukorral is.
Főzz belőle almateát
Igazi átmelegítő őszi ital az almatea, amihez azonnal fel lehet használni a megmaradt héjakat. Először locsold meg ezeket kevés citromlével, hogy ne barnuljanak be, majd tedd forrásban lévő vízbe fahéjjal vagy más fűszerekkel, ízlés szerint gyömbérrel. Alacsony hőfokon öt percig főzd a teát. Ízlés szerint ízesítheted mézzel, kevés cukorral.
Ha nem szeretnéd azonnal elkészíteni teának a héjakat, szárítsd ki almachipsnek és csomagold el. A szárított héjból hasonlóan készül tea, mint a frissből. De miután öt perc főzés után lekapcsoltad alatta a lángot, még hagyd ázni benne az almahéjakat tíz percig. Gyógynövényekkel is keverheted.
Tedd a smoothieba vagy a zabkásába
Tedd el a hűtőbe az almák héját, hogy felhasználhasd másnap a reggelibe! Egyszerűen dobd a turmixba más gyümölcsökkel és tejjel, növényi itallal, majd készíts belőle smoothiet. Vagy aprítsd fel kisebb darabokra, és add főzés közben a zabkásához. Ha van almapüréd, a kész kását ízesítheted egy kanállal abból, fahéjjal, mézzel vagy dióval is.
Mehet a sütibe
Ha felaprítod a héjakat, felhasználatod muffinba, zabkekszbe, amerikai palacsintába vagy gofriba sütve is. Ez nem csak egy plusz ízt jelent, hanem plusz rostforrást is.
Dobd a salátába
Az ebéd vagy a vacsora is megmentheti a maradék héjat: csíkozd fel az almahéjakat, majd tedd az őszi zöldséges salátába!
Házi készítésű pektin
Az almahéj tele van természetes pektinnel: ez az anyag segíti a lekvárok és dzsemek sűrűsödését is. Főzz meg egy nagy adag héjat vízben, és nagyjából 30-45 perc főzésidő után szűrd le. Forrald fel a folyadékot, amíg kissé besűrűsödik: ezt a házi pektinlevet felhasználhatod alacsony pektintartalmú gyümölcslekvárokhoz (például eperlekvár vagy baracklekvár) készítéséhez.
Nem csak megenni lehet
A szárított almahéjat felhasználhatod házi készítésű potpourrihoz, szárított virágokkal, fűszerekkel, narancskarikákkal. Így kellemes lakásillatosító lehet belőle.
(Források: cookist.com, thekitchn.com)
Kapcsolódó cikkek
