“Bár a növényi alapú étrendet szinte mindig olyannak írják le, mint ami segít megelőzni a betegségeket, a valóság ennél sokkal árnyaltabb. A húsmentes táplálkozás sem feltétlenül egészséges, az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása ugyanis a kardiometabolikus betegségek, a mentális egészségi problémák és a halálozás fokozott kockázatával jár akkor is, ha azok történetesen növényi eredetűek” – figyelmeztet a Rizikometer.
Kép: Getty Images
Az oldal egy új tanulmány eredményeire hivatkozik, amely szerint a feldolgozatlan növényi élelmiszerek fogyasztása valóban csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ám az ultrafeldolgozott élelmiszerek növelik azt. A feldolgozottság mértéke nagyban befolyásolja, hogy milyen egészségi hatások, kockázatok lehetnek húsmentes étrend esetében is.
Kapcsolódó cikkek
