főzés
7 tipp, hogy tökéletes legyen a krumplipüré
A vajas, puha, ízes krumplipüré nem véletlenül olyan népszerű köret. Kevés hozzávalóval készül, de az apró hibák könnyen túl ragacsossá, túl pépessé, túl folyóssá tehetik. Mire érdemes figyelni, hogy ezt kiküszöböljük?
A tökéletes bolognai spagetti: ez az egy lépés mindent megváltoztat
A tökéletes bolognai nem a bonyolultságon múlik, hanem a megfelelő alapanyagokon és néhány kulcsfontosságú lépésen. Egy jól elkészített bolognai spagetti gazdag, selymes, mély ízű szószt ad, amely tökéletesen bevonja a tésztát – és ehhez nincs szükség órákig tartó főzésre sem.
A legegészségesebb főzelék? Igen, de így akár veszélyes is lehet
A legegészségesebb főzeléknek mondják, de ha nem jól készítjük, a spenót veszélyessé válhat.
Ilyen módon készítve a legegészségesebb az édesburgonya
Így érdemes elkészíteni ezt a remek zöldséget, hogy a lehető legegészségesebb legyen.
A 3 recept, amit a legválogatósabb gyerek is imád
Három klasszikus, gyerekbarát fogás, amelyek még a legkritikusabb, legválogatósabb kóstolók tetszését is elnyerik.
Régi konyhai beidegződések, amiket a séfek szerint érdemes elfelejteni
Évtizedekig így főztünk: lisztes rántásokkal sűrítettük a levest, tejfölös habarással mentettük a savanykás ízeket, bő olajban sütöttük a húst és a lángost, és gyakran teljesen túlfőztük a zöldséget, hogy biztosan puha legyen. A mai profi séfek szerint nemcsak egészségügyi okokból, hanem íz és textúra szempontjából is érdemes újragondolni ezeket a gyakorlatokat. A modern konyha már […]
Habkönnyű nokedli: trükkök, hogy mindig tökéletes legyen a végeredmény
Így lesz mindig puha, könnyű és tökéletes a nokedli – tippek és trükkök, amikre érdemes figyelni.
Ezeket a hibákat kerüld el, ha airfryert használsz
Ha te is használsz forrólevegős sütőt, vagyis airfryert, érdemes tudnod néhány gyakori hibáról, amiket jobb elkerülni.
Gyakori hiba, ami elronthatja a nokedlit
Erre érdemes figyelni, hogy ne legyen kemény a nokedlitészta.
Ezért nem szabad a serpenyőt azonnal elmosni sütés után
A legtöbben azonnal a mosogató fölé kapják a serpenyőt, amint lekerült a tűzről, pedig ezzel többet ártanak, mint gondolnák. Mutatjuk, hogyan érdemes a serpenyőt elmosni és hogyan nem.
Nem biztos, hogy a tepsik tárolására való – Erre lehet még jó a sütő alatti fiók
Nagyon sokan használják tárolónak, de ennél sokkal hasznosabb funkciója is lehet a sütő alatti fióknak.
Ezeket soha ne süsd air fryerben
Az air fryer sokak konyhájának kedvence lett, hiszen gyors, kényelmes és kevesebb zsiradékkal lehet benne sütni. De nem minden alapanyag barátja a forró levegőnek: vannak ételek, amelyek kifejezetten rosszul sülnek benne, sőt akár tönkre is tehetik a készüléket vagy az ételt. Mutatjuk, melyeket érdemes messziről elkerülni, ha nem szeretnél csalódni a végeredményben.
Ettől a hozzávalótól lesz belül krémes, kívül ropogós a sütőben sült krumpli
Az előfőzésnél kell bevetni egy trükköt, hogy kívül ropogós, de belül puha, krémes legyen a sütőben sült krumpli.
Így lesz még ropogósabb a sült krumpli – egyetlen egyszerű hozzávalóból kell hozzá pár csipetnyi
Igen, tudjuk, nem egészséges, de hát imádjuk...
Elsóztad? Öt tipp, amivel megmentheted az ételt
Bárkivel előfordulhat, hogy véletlenül a kelleténél több só kerül az ételbe. Van néhány módszer, ami ilyenkor még segíthet megmenteni az ebédet – próbáld ki az alábbiak egyikét!