konyha
Romlott hús a hűtőben? – Legtöbben rosszul pakolunk a fridzsiderbe!
Rendszeresen találsz romlott húst és kukára érett ételeket a hűtőben? Valószínűleg nem megfelelően pakolod be az élelmiszereket. Ez nagyon gyakori hiba, de 7 lépésben megtanítunk, hogyan csináld.
Egyszerű trükk, amitől magas marad a piskótád
Szépen feljön a sütőben, majd amikor kiveszed, összeesik, mint egy lufi? A piskótakészítés egyik leggyakoribb hibájára létezik egy meglepően egyszerű megoldás – ez a piskóta hack sokaknál örökre megoldja a „finom, de lapos lett” problémát.
Ez az egy trükk megmenti a pogácsádat
Ismerős az érzés, amikor frissen még tökéletes a pogácsa, másnapra száraz és kemény lesz? Egy apró, de kulcsfontosságú hibát követnek el sokan – és ha ezt kijavítod, a pogácsád napokig puha marad. Íme, a trükk a pogácsasütéshez.
Rosszul főzöd a tésztát? Ez a hiba a leggyakoribb, ami tényleg elront mindent
A tésztafőzés egyszerűnek tűnik, mégis könnyű elrontani. Megmutatjuk, hogyan készítheted el tökéletesen „al dente” állagúra, és mennyi időre, vízre van szükséged a legjobb eredményhez.
Ezt a 7 hibát követi el minden kezdő szakács a séfek szerint
A kezdő szakácsok tipikus hibái gyakran ugyanazok a profi séfek szerint. Mutatjuk azt a 7 tipikus baklövést, amit érdemes elkerülni, ha magabiztosabban szeretnél mozogni a konyhában.
Séfek szerint így lesz tökéletes a rizs
Az ízletesebb rizs elkészítése sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk. Bár a rizs az egyik leggyakoribb köret a konyhában, gyakran háttérbe szorul a főfogás mellett. Pedig néhány egyszerű alapanyaggal és séfek által is használt trükkel könnyedén új szintre emelhetjük az ízét.
Ezt a hozzávalót add a hagymához dinszteléskor, hogy kevésbé legyen szagos a lakás
Ezzel a hozzávalóval gyorsabban is puhul a hagyma.
Régi konyhai beidegződések, amiket a séfek szerint érdemes elfelejteni
Évtizedekig így főztünk: lisztes rántásokkal sűrítettük a levest, tejfölös habarással mentettük a savanykás ízeket, bő olajban sütöttük a húst és a lángost, és gyakran teljesen túlfőztük a zöldséget, hogy biztosan puha legyen. A mai profi séfek szerint nemcsak egészségügyi okokból, hanem íz és textúra szempontjából is érdemes újragondolni ezeket a gyakorlatokat. A modern konyha már […]
Mit süssek hétvégén? Házi kenyérlángost, ezzel a recepttel!
A házi kenyérlángos receptje igazán egyszerű, a végeredmény mégis lenyűgöző és garantáltan ismétlésért kiált, ha egyszer kipróbálod!
Nem biztos, hogy a tepsik tárolására való – Erre lehet még jó a sütő alatti fiók
Nagyon sokan használják tárolónak, de ennél sokkal hasznosabb funkciója is lehet a sütő alatti fióknak.
Ezt tedd, ha ragadós tapintású maradt egy edény
Csak néhány alapanyag kell a kamrapolcról, hogy meg tudd tisztítani az edényt a ragacsos érzettől.
Három kedvenc retró menzakajánk receptje – imádtad vagy utáltad?
Bár a menü papíron minden suliban ugyanaz volt, a valóság sokszor azon múlt, milyen konyhás nénik főztek: egy-egy maradandó menzás élmény akár örökre belénk éghetett. Íme három recept, nekünk ezek voltak a kedvenceink.
Nagymamák titkos trükkje: ezért érdemes sót tenni az olajba
A só nemcsak az ételek ízét dobja fel, hanem természetes módon segíthet az olaj tartósításában is. Egy régi, bevált módszert mutatunk, amellyel megőrizheted a napraforgóolaj frissességét hosszú távon.
Alig tudja valaki, mire való a lyuk a spagetti kanálon
Aki már valaha is főzött tésztát, bizonyára találkozott már a spagetti kiszedő kanállal, aminek a közepén van egy nagy lyuk. De mire való?
Eltűnnek a konyhai hátlapok – ez az új trend tarol most!
Sokáig elképzelhetetlennek tűnt, hogy nélkülözhető legyen, ám egy új konyhatrend most mindent megváltoztatott.