konyha
7 dolog, amit soha ne tarts a mosogató alatt
Sokan pakolnak a mosogató alá, pedig ez komoly hibákat rejthet. Mutatjuk, mit ne tárolj itt, és hová tedd inkább, hogy elkerüld a károkat.
Foltosak maradtak a poharak a mosogatógépben? Erre a 6 dologra figyelj
Foltosak, opálosak, homályosak maradtak a poharak a mosogatógépben? Ha nem elég tiszták a poharak, amiket kivettél a gépből, a következő tippek hasznosak lehetnek!
Sokan itt tartják a mézet, pedig nagy hiba
A méz helyes tárolása sokkal fontosabb, mint hinnénk: egy rossz hely kiválasztása nemcsak az állagát, hanem az értékes összetevőit is tönkreteheti. Egy méhész most elárulta, melyik az a gyakori hiba, amit rengetegen elkövetnek.
Sokan rosszul tárolják a húst: így ne tedd a hűtőbe
Sokan az eredeti csomagolásban teszik a húst a hűtőbe, pedig ez gyors romláshoz vezethet. Mutatjuk a helyes tárolási módot.
Olcsó házi módszer, amivel megtisztíthatod a konyhai zsíros felületeket
A sütés-főzés miatt a konyhai felületekre idővel ragacsod zsírréteg kerülhet. Ezt a makacsabb szennyeződést segíthet eltávolítani egy olcsó otthoni tisztítószer is.
Jól főzöd a sonkát? Ez az apró trükk mindent megváltoztat
Egy apró lépésen múlik, hogy igazán omlós és szaftos lesz-e a sonka. A sonka főzéséhez hoztunk egy trükköt: egy apró lépésen múlik, hogy omlós vagy száraz lesz. Mutatjuk, mit ront el a legtöbb ember húsvétkor.
5 konyhai eszköz, amitől inkább jobb megszabadulni
A konyhában sem árt időnként alaposabban szelektálni, és megválni a felesleges, szinte már használhatatlan, vagy éppen veszélyes eszközöktől. A következőket például jobb, ha inkább kidobod.
Romlott hús a hűtőben? – Legtöbben rosszul pakolunk a fridzsiderbe!
Rendszeresen találsz romlott húst és kukára érett ételeket a hűtőben? Valószínűleg nem megfelelően pakolod be az élelmiszereket. Ez nagyon gyakori hiba, de 7 lépésben megtanítunk, hogyan csináld.
Egyszerű trükk, amitől magas marad a piskótád
Szépen feljön a sütőben, majd amikor kiveszed, összeesik, mint egy lufi? A piskótakészítés egyik leggyakoribb hibájára létezik egy meglepően egyszerű megoldás – ez a piskóta hack sokaknál örökre megoldja a „finom, de lapos lett” problémát.
Ez az egy trükk megmenti a pogácsádat
Ismerős az érzés, amikor frissen még tökéletes a pogácsa, másnapra száraz és kemény lesz? Egy apró, de kulcsfontosságú hibát követnek el sokan – és ha ezt kijavítod, a pogácsád napokig puha marad. Íme, a trükk a pogácsasütéshez.
Rosszul főzöd a tésztát? Ez a hiba a leggyakoribb, ami tényleg elront mindent
A tésztafőzés egyszerűnek tűnik, mégis könnyű elrontani. Megmutatjuk, hogyan készítheted el tökéletesen „al dente” állagúra, és mennyi időre, vízre van szükséged a legjobb eredményhez.
Ezt a 7 hibát követi el minden kezdő szakács a séfek szerint
A kezdő szakácsok tipikus hibái gyakran ugyanazok a profi séfek szerint. Mutatjuk azt a 7 tipikus baklövést, amit érdemes elkerülni, ha magabiztosabban szeretnél mozogni a konyhában.
Séfek szerint így lesz tökéletes a rizs
Az ízletesebb rizs elkészítése sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk. Bár a rizs az egyik leggyakoribb köret a konyhában, gyakran háttérbe szorul a főfogás mellett. Pedig néhány egyszerű alapanyaggal és séfek által is használt trükkel könnyedén új szintre emelhetjük az ízét.
Ezt a hozzávalót add a hagymához dinszteléskor, hogy kevésbé legyen szagos a lakás
Ezzel a hozzávalóval gyorsabban is puhul a hagyma.
Régi konyhai beidegződések, amiket a séfek szerint érdemes elfelejteni
Évtizedekig így főztünk: lisztes rántásokkal sűrítettük a levest, tejfölös habarással mentettük a savanykás ízeket, bő olajban sütöttük a húst és a lángost, és gyakran teljesen túlfőztük a zöldséget, hogy biztosan puha legyen. A mai profi séfek szerint nemcsak egészségügyi okokból, hanem íz és textúra szempontjából is érdemes újragondolni ezeket a gyakorlatokat. A modern konyha már […]