Tiramisu recept: Akár hiszed, akár nem, lehet még fokozni az élvezeteket! (Forrás: Getty Images)
Hosszan sorolhatnánk az érveket, miért szuper választás a tiramisu desszertként: nem kell hozzá sütőt kapcsolni, jobb előre elkészíteni, a végeredmény pedig szinte mindenkit lenyűgöz. Mostantól még inkább!
Mennyeien krémes tiramisu
Hozzávalók:
- 3 tojás (a legjobb, ha szobahőmérsékletű!)
- 8 dkg cukor
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín (ez az itthon elterjedt receptekből eddig kimaradt!)
- 3,5 dl kávé
- 20 dkg babapiskóta
- Cukrozatlan kakaópor
(Forrás: Getty Images)
Elkészítés:
- Válaszd ketté a tojásokat, és robotgéppel verd kemény habbá a fehérjét.
- Egy másik tálban keverd fehéredésig a tojások sárgáját a cukorral, majd több részletben dolgozd bele a mascarponét.
- Amikor szép sima krémet kaptál, verd habbá a mostanáig hűtőben tartott tejszínt, és óvatos mozdulatokkal forgasd bele a tojásos-mascarponés krémbe.
- Végezetül a tojásfehérjét is keverd el benne egyenletesen.
- Ezután nem marad más hátra, mint a rétegezés: a kiválasztott tál aljába tegyél egy picit a krémből, és erre kerüljön az első réteg kávéba mártott babapiskóta.
- Jöhet rá a krém fele: ha szeretnél egy kis csavart vinni bele, szórj a tetejére cukrozatlan kakaót. Erre pakolhatod az újabb sor kávéban megfürdetett babapiskótát, és a megmaradt krémet. Jöhet ismét egy kis kakaó, és mehet is a hűtőbe a tiramisud!
A tiramisu nem az a fajta desszert, amit a váratlan vendégek érkezésekor pikk-pakk össze lehet dobni, hiszen a siker egyik legnagyobb titka a megfelelő idejű pihentetés. Lefedve minimum 4-6 óráig érdemes hűtőben váratni fogyasztás előtt, de az sem baj, ha egy egész éjszakát áll a fridzsiderben!
Kapcsolódó cikkek
