A szilva gazdag forrása különböző tápanyagoknak, mint például a vitaminoknak és ásványi anyagoknak. A C-vitamin és K-vitamin mellett B-vitaminokat, rostokat, valamint káliumot és vasat is tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a test egészséges működése szempontjából – sorolja a sokszinuvidek.24.hu cikke. Mindemellett antioxidánsokban gazdag, így fogyasztása hozzájárul az egészséges sejtműködés fenntartásához. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy jótékonyan hat az emésztésre és enyhíti a székrekedést. A szilva tehát finom, egészséges és sokféle sütemény készíthető el belőle. Most mutatunk pár receptet, a Sokszínű vidék jóvoltából.

Morzsasüti

Hozzávalók (20×30 cm-es tepsihez)

45 dkg liszt
20 dkg puha vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
12 dkg cukor

töltelékhez:

15-20 szem szilva
4-5 evőkanál fahéjas cukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit tálba öntjük, majd villával vizes homok állagúra keverjük.

Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, a tészta 2/3-át beleszórjuk, villával elterítjük, majd kézzel belenyomkodjuk egyenletesre.

A szilvákat félbevágjuk. Vágott felükkel felfelé kirakjuk a tészta tetejét, majd megszórjuk fahéjas cukorral.

A maradék tésztamorzsát egyenletesen a tetejére szórjuk.

180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük a süteményt és kb. 25-30 perc alatt ropogósra megsütjük. Rácsra téve kihűtjük, majd kockákra felvágjuk.

Gyors szilvás

Hozzávalók

tésztához

20 dkg kristálycukor
15 dkg szobahőmérsékletű vaj
5 db tojás
30 dkg finomliszt
0,5 csomag sütőpor

tetejére

60 dkg szilva
4 ek cukor
1 ek őrölt fahéj

Elkészítés

A tésztához egy tálban kikeverjük a vajat a cukorral. Hozzáadjuk egyenként az egész tojásokat, majd kisebb részletekben a sütőporral elkevert lisztet.

A masszát egy jól kivajazott kb. 32 x 25 x 5 cm-es tepsibe simítjuk.

Az alaposan megmosott, leszárított szilvákat kettévágjuk, magjukat kivesszük. Egy tálban összeforgatjuk a szilvát a cukorral és a fahéjjal, majd szorosan egymás mellé rendezve rárakosgatjuk a tészta tetejére.

170 °C-ra előmelegített sütőben (légkeverésen) 30-35 perc alatt megsütjük.

Német szilvás lepény

Hozzávalók

13 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
10 dkg cukor
5 dkg vaj
0.5 dl tej
2 db tojás
1 csipet só
10 db szilva
1 dl tej
1 kávéskanál fahéj
1 ek cukor

Elkészítés

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.

A lisztet egy szálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a sót. Mehet mellé a puha vaj, egy tojás és a fél deci tej. Először fakanállal, majd kézzel gyúrjuk össze. Kemény masszát fogunk kapni.

Egy piteformába tesszük és kézzel lelapogatjuk. A tetejére rányomkodjuk a szilvákat körkörös alakban.

Kapcsolódó cikk