A citrom és a gyömbér nyáron is gyakran kerül a poharunkba, ilyenkor azonban inkább frissítő limonádék és jeges italok készülnek belőlük. Ősszel aztán a hűvös napok beköszöntével előkerülnek a bögrék és jólesik bekuckózni egy meleg teával. Nem is beszélve arról, hogy ekkor indul a megfázás, nátha, köhögés időszaka, amire akár gyógyír is lehet egy gőzölgő, mézes ital. Most egy olyan változatot mutatunk, amelybe egy plusz hozzávaló is kerül – és ennek is megvan az oka.
Az ősz egyik kedvenc itala lehet a gyömbértea (Forrás: Getty Images)
Így készül a gyömbéres-citromos tea kurkumával
Hozzávalók 1–2 bögréhez:
- egy kisebb darab friss gyömbér,
- fél-egy citrom,
- 1–2 teáskanál méz,
- fél teáskanál kurkuma,
- 4–5 dl víz.
A gyömbért hámozzuk meg (de az is elég, ha jól megsikáljuk), szeleteljük fel, majd tegyük a vízbe. Néhány percig forraljuk, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé hűlni. Ezután adjuk hozzá a citrom levét, a kurkumát és végül a mézet. A mézet érdemes akkor belekeverni, amikor az ital már nem forró, így az íze is kellemesebb marad.
A kurkumától a tea szép sárgás színt kap, és enyhén földes, fűszeres íze lesz. Ha valaki kevésbé intenzíven szereti, először kisebb mennyiséggel is elkészítheti.
Nem véletlen a hozzávalók listája
A gyömbér azon túl, hogy jellegzetes, csípős ízt ad a teának, olyan bioaktív vegyületeket tartalmaz (például a gingerolokat), amelyeket többek között gyulladásos folyamatokkal kapcsolatban vizsgáltak.
A citrom elsősorban friss, savanykás aromát kölcsönöz az italnak, és persze adott a C-vitamin is, ami az immunrendszer normál működésében is szerepet játszik, de nem állíthatjuk róla, hogy önmagában „meggyógyítja” a náthát vagy jelentősen felturbózza az a védekező mechanizmusunkat.
A mézet a köhögés enyhítésére régóta alkalmazzák, és ennek van tudományos alapja is, nem csak a népi tapasztalat támasztja alá. A Cochrane egy nemzetközi, független egészségügyi kutatói hálózat, amely szisztematikus áttekintéseket készít a rendelkezésre álló orvosi bizonyítékokról. Egy, kifejezetten a gyerekek akut köhögését vizsgáló Cochrane-áttekintés hat, összesen 899 gyereket bevonó kisebb vizsgálat eredményeit nézte át. A kutatók arra jutottak, hogy a méz valószínűleg jobban enyhíti a köhögést, mint a placebo, és az éjszakai köhögés miatt megzavart alvást is javíthatja. A bizonyíték minőségét ugyanakkor alacsonynak vagy közepesnek értékelték.
Miért került bele még kurkuma is?
A kurkuma fő hatóanyagaként ismert kurkumint régóta vizsgálják, többek között gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt. Laboratóriumi és humán kutatásokban is találunk olyan eredményeket, amelyek alapján érdemes tovább vizsgálni a kurkumin lehetséges szerepét a gyulladásos folyamatokban. Fontos különbség azonban, hogy ezeknek a kutatásoknak jelentős része kurkumin- vagy kurkumakészítményekkel foglalkozik, nem pedig egy bögrényi házi teával. Ezért túlzás lenne azt mondani, hogy ez a tea „kezeli a gyulladást”.
A kurkuma ettől még nagyon is indokolt ebben az italban: fűszerként használjuk, ugyanakkor olyan növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek miatt tudományosan is érdekes alapanyag. Ebben a receptben pedig igazán jól működik a gyömbér, a citrom és a méz mellett. Ez a kombó összességében kellemes lehet az irritált toroknak, és segít a megfelelő folyadékbevitelben is.
Gyereknek is adható, de a mézre figyelni kell
Ha a tea a gyereknek is készül, be kell tartanunk egy nagyon fontos szabályt: egyéves kor alatt mézet nem szabad adni a csecsemőkori botulizmus kockázata miatt. Egyéves kor felett viszont már készíthetünk mézes változatot is. Kisgyerekeknél természetesen érdemes enyhébbre hagyni a gyömbért és a kurkumát, és csak langyosan kínálni az italt.
Ez a tea természetesen nem csodaszer, nem gyógyítja a megfázást, és nem helyettesít semmilyen szükséges kezelést. egy olyan meleg ital készül, amelynek helye lehet az őszi-téli időszakban – anélkül, hogy gyógyszerként kellene tekintenünk rá.
Kapcsolódó cikkek
