Néhány aranyszabályt kell követni, és mindig tökéletes lesz a húsvéti sonka (Kép forrása: Getty Images)
Sonka, tojás, kalács és torma nélkül szinte el sem tudjuk képzelni a húsvétot! Egyik sem hiányozhat a tökéletes húsvéti reggeliből, mindegyik hasonlóan fontos eleme, de némelyik elkészítésével többet kell foglalkozni. Ilyen a sonka megfőzése is – ha ennél valami nem jól sikerül, a végeredmény túl száraz lehet.
Mire érdemes figyelni, hogy a húsvéti sonka valóban az ünnepi asztal egyik legjobb fogása legyen?
A tökéletes húsvéti sonka főzésének aranyszabályai
Az alábbi galériában a legfontosabb tippeket gyűjtöttük össze a sonka előkészítéséhez és főzéséhez!
Egy izgalmas ízesítés, ha idén kipróbálnál egy nem megszokottat
A Nosalty recepttárában találunk több húsvéti főtt sonka receptet, mi most egy olyat ajánlunk, ami nem teljesen a megszokott ízesítés alapján készül!
Hozzávalók:
- 1,5 kg kötözött sonka
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 dl tej
- 2 db kockacukor
- 2 db babérlevél
- 10 szem bors
Elkészítés:
- A sonkát egy nagy fazékba tesszük, és felöntjük annyi vízzel, amennyi teljesen ellepi. Így hagyjuk pár órát ázni, ha nagyon sós, akár egy éjszakára is békén hagyhatjuk.
- Az áztatóvizet cseréljük le eztán friss vízre. Jöhetnek bele az ízesítők – nálam ezek most vöröshagyma, fokhagyma, babérlevél, tej, cukor és bors voltak.
- A fazekat rakjuk át a tűzhelyre, és hagyjuk, hogy alacsony lángon, lassan felforrjon – igen, ez bizony órákba is telhet, de a jó hír, hogy nem kell ott állni mellette.
(…)
Az elkészítés további lépéseit megtalálod a Nosalty oldalán!
Tovább a receptre: Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette
(Felhasznált források: seriouseats.com, bbcgoodfood.com, thekitchn.com)
Kapcsolódó cikkek
