Őrültségnek tűnik, de állítólag finom! (Forrás: Getty Images)
Olívaolaj a kávéba?
Az elmúlt évek egyik legkülönösebb gasztrotrendje az oleato, vagyis az olívaolajjal dúsított kávé. Az ital lényege egyszerű: egy adag eszpresszóhoz vagy tejes kávéhoz egy teáskanál extra szűz olívaolajat adnak. A különleges párosítás elsőre talán meghökkentőnek tűnik, de a hívei szerint a koffein élénkítő hatását ötvözi az egészséges zsírok előnyeivel. Nem véletlen, hogy a világ számos kávézójában megjelent, és a közösségi médiában is egyre népszerűbb.
A szakértők szerint azonban csak akkor érdemes kipróbálni, ha valóban jó minőségű, hidegen sajtolt extra szűz olívaolajat használunk.
Az olívaolaj egyik legnagyobb előnye, hogy gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban. Ezek hozzájárulhatnak a kedvező koleszterinszint fenntartásához, és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Az olívaolaj emellett polifenolokat is tartalmaz, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásukról ismertek.
A zsiradék lassíthatja a koffein felszívódását is, ezért sokan arról számolnak be, hogy az energiafokozó hatás egyenletesebb, kevésbé „hullámvasútszerű”, mint egy hagyományos feketekávé esetében. Ráadásul olívaolaj hozzáadásával a kávé laktatóbbá válhat. A zsírok ugyanis lassabban ürülnek a gyomorból, így az ital elfogyasztása után tovább tarthat a teltségérzet. Ez különösen azok számára lehet előnyös, akik hajlamosak a két étkezés közötti nassolásra, vagy akik csökkentett szénhidráttartalmú étrendet követnek.
Anyukáknak erősen ajánlott!
A kisgyermekes időszak általában az állandó rohanásról, megszakított alvásról és a folyamatos figyelemről szól. Sok édesanya jól ismeri azt az érzést, amikor délelőtt már elfogy az energia, de még rengeteg feladat vár rá.
Az oleato nem csodaszer, és természetesen nem helyettesíti a pihenést vagy a kiegyensúlyozott étkezést. Ugyanakkor azoknak, akik hosszabb ideig tartó energiaszintet keresnek, érdekes alternatíva lehet a hagyományos tejeskávé helyett. A benne található zsiradék miatt kevésbé jelentkezhet a hirtelen éhségérzet, ami a zsúfolt napokon különösen jól jöhet.
Az extra szűz olívaolaj E-vitamint, K-vitamint, valamint értékes növényi vegyületeket tartalmaz. Kisebb mennyiségben kálium és vas is található benne. Bár ettől még nem válik szuperélelmiszerré az olajos kávé, az ital tápértéke kétségtelenül magasabb lesz, mint egy egyszerű feketekávéé.
A nagy kérdés: okozhat hasmenést?
Röviden: igen, bizonyos embereknél előfordulhat. A kávé és az olívaolaj egyaránt hatással lehet az emésztésre. Az olívaolajat régóta használják enyhe természetes hashajtóként, mivel segíthet a széklet lágyításában és a bélmozgások serkentésében. Nagyobb mennyiségben az olívaolaj önmagában is okozhat hasmenést vagy hasi görcsöket az arra érzékenyeknél.
Amikor pedig az olívaolaj a bélműködést serkentő koffeinnel találkozik, a hatás összeadódhat. Nem véletlen, hogy az olívaolajos kávék megjelenésekor sok fogyasztó számolt be sürgető vécére járási ingerről vagy enyhébb emésztési panaszokról. Ez természetesen nem mindenkinél jelentkezik. A legtöbb szakértő azt javasolja, hogy aki először próbálja ki az oleatót, kezdje egy teáskanálnyi olívaolajjal, és figyelje meg, hogyan reagál rá a szervezete.
Kiknek nem ajánlott?
Az olívaolajos kávé nem mindenkinek való. Érdemes óvatosnak lenni, ha valaki:
- érzékeny emésztőrendszerrel él,
- refluxbetegséggel küzd,
- máj- vagy hasnyálmirigy-problémája van,
- vagy a zsíros ételek rendszeresen emésztési panaszokat okoznak nála.
A kávézás ártalmairól itt is írtunk:
Így készítheted el otthon
Az oleatóhoz nincs szükség különleges eszközökre:
- Főzz le egy adag eszpresszót vagy erős kávét.
- Adj hozzá 1 teáskanál extra szűz olívaolajat.
- Keverd össze alaposan.
- Ízlés szerint növényi itallal, fahéjjal vagy egy kevés mézzel is gazdagíthatod.
Az eredmény egy krémesebb, selymesebb ital, amelyet vagy azonnal megszeretsz, vagy egyetlen korty után eldöntöd, hogy inkább maradsz a tejnél. Az azonban biztos, hogy az oleato jóval több egyszerű internetes hóbortnál: érdekes példája annak, hogyan találkozhat a gasztronómiai kíváncsiság és a táplálkozástudomány.
Kapcsolódó cikkek
