A szaloncukrokat akár a gyerekekkel együtt is elkészíthetitek, imádni fogják a közös sütögetést.
Marcipános szaloncukor
Hozzávalók 15 darabhoz:
-26 dkg marcipán
-25 db aszalt barack
-20 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
1. A marcipánt almareszelőn lereszeljük, az aszalt barackot apróra vágjuk.
2. Összegyúrjuk a két alapanyagot, majd 1 cm átmérőjű kígyókat készítünk a masszából, és késsel 3-3,5 cm hosszú darabokat vágunk belőle.
3. Az étcsokoládét darabokra törjük, gőz felett felolvasztjuk, villával vagy fogpiszkálóra szúrva ebbe mártjuk a darabokat.
4. Sütőpapírral bélelt tányérra ültetjük őket, majd hűtőbe tesszük minimum 2 órára. Egyenként szép papírba csomagoljuk őket.
Gesztenyés szaloncukor
Hozzávalók 50 darabhoz:
-25 dkg gesztenyemassza
-3 evőkanál holland kakaópor
-1 evőkanál sárgabaracklekvár
-2 evőkanál méz
-1 teáskanál őrölt fahéj
-20 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
1. A gesztenyemasszát, a kakaóport, a lekvárt, a mézet és az őrölt fahájat alaposan összekeverjük, majd 1 cm átmérőjű kígyókat készítünk belőle. Késsel 3-3,5 cm hosszú darabokat vágunk belőle.
2. Az étcsokoládét darabokra törjük, gőz felett felolvasztjuk, ebbe mártjuk a darabokat.
3. Sütőpapírral bélelt tányérra ültetjük őket, majd hűtőbe tesszük minimum 2 órára. Egyenként szép papírba csomagoljuk őket.
A szerző első könyve, ajánlással:
“Két kisgyermek anyukájaként, a Kerekerdő Óvoda vezetőjeként, valamint az Ízbolygó blog szerzőjeként talákozhattatok már velem. Mindennapjaimat kisebb-nagyobb gyermekek között töltöm. Fontosnak tartom a gyermekekkel megismertetni a gasztronómia különféle területeit. Sütünk-főzünk, kertészkedünk, ismerkedünk az alapanyagokkal a Manókonyha foglalkozások keretein belül, ezért is viseli a könyv ezt a nevet.
Teszem ezt egyrészt az egészséges életmód, az egészséges táplálkozás kialakítása miatt, hiszen óvodás-kisiskolás korban kell letenni gyermekeinknél a táplálkozás alapjait. Másrészt úgy vélem, a gasztrokultúra a kultúránk része. Be kell engednünk gyermekeinket a konyhába, hadd lássák, tapintsák, ízleljék az ételeket már az elkészülésük kezdeti pillanataitól.”
Érdekel a könyv? Itt megrendelheted, katt!
Kapcsolódó cikkek
