Egy átmelegítő őszi étel: sütőtökkrémleves

A Good Morning America osztott meg néhány sütőtökös-tökmagos receptet, köztük a következő levesreceptet is.

Hozzávalók:

• 1 nagy sütőtök félbevágva, kimagozva
• 1 evőkanál olívaolaj
• só, bors
• 6 evőkanál vaj
• 2 kisebb salottahagyma vagy 1 nagy vöröshagyma
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 liter alaplé
• ½ liter víz
• 1 teáskanál paprika (ízlés szerint lehet csípős is)
• ¼ teáskanál szerecsendió
• ízlés szerint cukor

Elkészítés:

1. A sütőtököt félbe vagy negyedekbe vágva (vagy ha nagy, kisebb gerezdekben) tedd olívaolajjal kikent tepsire, majd sóval és borssal megszórva süsd puhára. Hagyd kihűlni.
2. A sütőtököt héj nélkül tedd robotgépbe – vagy botmixerrel – és pürésítsd ¼ liter alaplével.
3. Egy nagy edényben közepes lángon olvaszd fel a vajat, majd párold rajta puhára a hagymát. Add hozzá a kakukkfüvet, majd a sütőtökös pürét, a maradék alaplevet és a vizet, és a fűszereket, ízlés szerint a cukrot.
4. Alacsony lángon forrald fel, majd főzd 15-20 percig.
5. Tálalhatod ízlés szerint krutonnal, sajttal, pirított sonkával vagy szalonnával, pirított sütőtökkel.

Kapcsolódó cikk

hagymaleves

3 szuper hagymaleves recept, amit imádni fog a család

Kapcsolódó cikkek

Család Itt a pumpkin spice latte receptje

Család Hét tartalmas leves őszre

Család 3 finom sütőtökös recept őszre

Család 3 leves kánikulai napokra

Család Hűsítő leves 10 perc alatt: bolgár tarator

Család Ne dobd ki a tökmagot – 4 ok, amiért érdemes fogyasztani