(A kép illusztráció. Kép forrása: Getty Images)
A sós, tejes-tojásos keverékbe áztatott, olajban vagy sütőben kisütött bundás kenyeret valószínűleg nagyon sokan ismerik és szeretik. Létezik egy ehhez hasonló, édes változat is, amit gyakran kalácsból készítenek és vajon sütnek meg. Nevezik amerikai bundás kenyérnek és francia bundás kenyérnek (french toast) is, és a recept szerint ezt az ételt is úgy készítik, hogy tejes-tojásos vagy tejszínes-tojásos keverékben forgatják meg a kalács- vagy kenyérszeleteket, de itt ezt megédesítik cukorral, vaníliás cukorral. Sütés után még kerülhet rá méz vagy szirup is, és gyakran fűszerekkel megszórva, gyümölccsel, tejszínhabbal a tetején tálalják.
Ahogy a the kitchn is írja, a francia bundás kenyér fő hozzávalói tehát a kenyér vagy kalács, amit vastagabban kell felszeletelni, a tojás, a tej és/vagy tejszín.
A recept pedig 4 személyre a bbcgoodfood alapján a következő:
Hozzávalók:
- 4 vastag szelet kalács
- 2 nagy tojás
- 80 ml tej
- 40 ml tejszín
- 1 teáskanál vanília aroma
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 2 evőanál olaj
- 2 evőanál vaj
- porcukor
- a tálaláshoz szabadon választott gyümölcsös feltét, fűszer, csoki, tejszínhab stb.
Elkészítés:
- Keverjük össze a tojást, a tejet, a tejszínt, a vaníilia aromát és a fahéjat. Tegyük egy sekélyebb tálba a kalácsokat, majd öntsük rá a keveréket. Hagyjuk ázni 2-3 percig, majd fordítsuk meg, és hagyjuk még 2 percig ázni.
- Közepes lángon habzásig hevítsük fel az olajat és a vajat egy serpenyőben, majd óvatosan tegyük ebbe a kalácsokat. (Ha csak kettő fér bele egyszerre, két szelethez 1-1 kanál olajat és vajat használjunk!) Süssük mindkét oldalukat 3 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
- Porcukorral megszórva, mézzel meglocsolva, bogyós vagy más gyümölcsökkel a tetején tálaljuk.
Aki szeretne még más recepteket és változatokat kipróbálni, annak ajánljuk figyelmébe a Nosaltytól a Villámgyors lekváros french toast kalácsból receptet, amit sárgabaracklekvár, bogyós gyümölcsök és pisztácia tesz különlegessé, az Illatos french toast-ot, ami narancshéjas, citromhéjas, vaníiliás, fahéjas, szegfűszeges és szerecsendiós fűszerezés tesz izgalmassá, és az igazán kiadós Karamellás-banános french toast-ot, ami egy zöldséges leves után akár főétel is lehet egy hétvégi ebédhez.
Kapcsolódó cikkek
