Fotó: Getty Images – svetchild
A gyerekek számára lehangoló, a szülőknek pedig bosszantó is, ha faragás után pár nappal – akár már Halloween előtt – penészedni kezd a nagy gonddal megmunkált tök, ami nem mellesleg a muslincák számára is igazán vonzó lehet…
Annak, hogy a faragás után a Halloween tök gyorsan penészedik, legfőbb oka, hogy a művelet során kikaparjuk a belsejét és vágásokat ejtünk a héjon, amivel megsértjük a tök védőrétegét, szabad utat engedve a különféle gombáknak és baktériumoknak.
Gyorsítja a folyamatot, hogy a belehelyezett gyertyának köszönhetően emelkedik a faragott tök belső hőmérséklete, de a kültéri tárolás sem jelenti azt, hogy a tök megússza a penészt: a levegő páratartalma, a hőmérséklet-ingadozás és a rászálló rovarok mind elősegíti a romlást.
Mikor és milyen tököt vegyünk Halloweenre?
A faragásra kiszemelt tököt érdemes Halloween előtt 5-10 nappal beszerezni, már csak azért is, hogy legyen elegendő választék és ne csak a maradék jusson nektek. Nem kell azonnal nekiesni, inkább a megfelelő tárolásra fordíts gondot – így tovább bírja majd penész, rothadás és muslincainvázió nélkül!
- Hogy minél tovább egészséges és szép maradjon, kemény héjú tököt keress, olyat, amin nincs horpadás vagy felpuhult rész.
- Nézd meg a szárát: akkor jó, ha zöld vagy világosbarna, nem túl száraz és nem törik le, ha hozzáérsz.
- Fontos, hogy a héja egyenletes színű legyen, felülete sima és karcolásmentes legyen.
- Ha a tök már a boltban penészes, semmiképp se tedd a kosaradba!
- Akkor se vedd meg, ha repedés vagy ütődés látható rajta, illetve a szemmel láthatóan vékony héjú tököt is jobb a boltban hagyni.
Amíg sort nem kerítetek a faragásra, tárold hűvös, száraz, jól szellőző helyen a tököt. Ha lehet, ne érintkezzen közvetlenül a padlóval, helyezz alá egy kartondobozt vagy tárold rácson. Arra is ügyelj, hogy ne legyen direkt napfénynek kitéve, mert melegben gyorsabban romlásnak indul.
Bár sokan úgy vélik, hogy jó ötlet, a szakemberek nem javasolják, hogy hűtőben tárold a faragásig a tököt, mert károsodhat a héja, és az gyorsabb penészedéshez vezethet.
Fotó: Getty Images – evgenyatamanenko
Időzíts okosan: Mikor kell kifaragni a tököt Halloweenre?
Nem kell hozzá biokémikusnak lenni, hogy tudd, ha jóval Halloween előtt faragjátok ki a tököt, nagy eséllyel megromlik a nagy napra… Emiatt a hozzáértők azt javasolják, hogy Halloween előtt 2-3 nappal kerítsetek sort a faragásra, így amikor kell, még teljes pompájában élvezhetitek!
- Még mielőtt munkához látnátok, mosd le alaposan langyos vízzel és szappannal a tököt, hogy a héjáról eltávolítsd a szemmel látható szennyeződéseket, valamint a gombaspórákat.
- Azokat az eszközöket, amiket a tökfaragáshoz használtok, érdemes forró ecetes vízbe áztatni 5-10 percre, hogy elejét vedd a különféle kórokozók terjedésének.
- Ügyelj arra, hogy a felnyitott tökben ne maradjanak magok, így kisebb eséllyel telepszenek meg a gombák a maggal takart felületen.
- Az alaposan kikapart tök belsejét érdemes víz és ecet 10:1 arányú keverékével áttörölgetni, gomba- és baktériumölő hatása ugyanis meghosszabbíthatja a Halloween tök élettartamát.
- Ha eddig nem ilyet használtatok, igazi mécses helyett érdemes LED-es gyertyával megvilágítani, az ugyanis kevésbé melegíti át a tököt és nem szárítja ki a belsejét.
- Olyan helyre tegyétek a kifaragott tököt, ahol nem éri közvetlen napfény és nem áll alatta a víz.
- Azt, hogy a tök romlásnak-rothadásnak indult, a rovarok megjelenése jelzi, az ecetes vagy citromleves áttörölgetéssel azonban ezt valamivel későbbre tolhatod.
- A muslincák és a legyek sem kedvelik a savas környezetet, ami még egy érv az ecet, a citromlé vagy a citrom illóolaj használata mellett!
Kapcsolódó cikkek
