Ma már minden különböző konyhai munkafolyamathoz lehet kapni eszközöket, amik egy része valóban hasznos. De vannak sajnos olyanok is, amik néhány használat után a fiókban végzik. Érdemes rendszeresen tartani egy szelektálást olyan szemmel, hogy mi az, amit valószínűleg már nem fogunk többet elővenni, hogy kevésbé legyen zsúfolt a konyhaszekrény. De a gyakrabban használt eszközök között is akadhat olyan, amire valójában nincs is szükségünk, vagy akár veszélyes is lehet az egészségre.
Hamar fel tud gyűlni sok felesleges holmi a konyhai fiókban. (Kép forrása: Getty Images)
A The Kitchn gasztrosite a brooklyni Insa séfjét, Sohui Kimet kérdezte arról, hogy szerinte melyek azok a konyhai eszközök, amiktől érdemes inkább megszabadulni.
Elég gyakran cseréled a mosogatószivacsot?
Az első kidobásra ítélt dolog a régi mosogatószivacs. Ahogy arról korábban is írtunk, a mosogatószivacs potenciális veszélyforrás lehet a konyhában: a nedves szivacs ugyanis ideális közeg a baktériumok szaporodásához. Milyen gyakran szoktad lecserélni a mosogatáshoz használt szivacsot? Ajánlott néhány hetente cserélni újabb mosogatószivacsra, és rendszeresen forró vízzel és fertőtlenítő hatású tisztítószerrel átmosni.
Ne maradjanak tompa kések
A tompa kések sokkal nehezebbé teszik az ételek előkészítését, mint kellene. Arról nem is beszélve, hogy biztonsági kockázatot is jelentenek. Ahogy Kim is mondja, veszélyesebb tompa késekkel dolgozni, mint élesekkel. A tompa késeket természetesen nem kidobni kell, hanem megéleztetni.
Készülékek, amiket szinte nem is használsz
A konyhai készülékekre is igaz a mondás, hogy a kevesebb több.
„Rakd rendbe a pultot, és távolíts el minden felesleges készüléket, amit csak ritkán használsz”
– javasolja Kim, aki szerint a szabad munkafelület kulcsfontosságú a konyhában. Az eldobást itt is úgy értsd, hogy nem kell a működő eszközöket a szemetesbe hajítani: amire szerinted még szükséged lehet néha, és el tudod tenni, azt tartsd a szekrényben. Ha viszont tényleg felesleges, ajándékozd vagy add el inkább.
Kopott tapadásmentes serpenyők
A tapadásmentes serpenyőket szinte minden nap használjuk – éppen ezért nem örökéletűek. Ha a tapadásmentes bevonat megsérül, elkezd lekopni, lehámlani, az már nemcsak csúnya, de veszélyes is. Ezért ezeket dobd ki, és szerezz be helyettük újat. Ha hosszabb életű eszközre vágysz, Kim azt javasolja, hogy cseréld ki egy öntöttvas vagy kerámia bevonatú serpenyőre a tapadásmentest.
Régi konzervnyitók
A konzervnyitó tipikusan az az eszköz, amiből kell, hogy legyen otthon – ugyan nem használjuk minden nap, de időnként szükség van rá. De ez az eszköz sem feltétlenül olyan, amit egy életre veszünk: lehet, hogy van egy olyan konzervnyitód, ami egy kicsit rozsdás, piszkos, és nem is igazán tudja már kinyitni a konzerveket. Ezt dobd ki, és cseréld le egy működőre!
(via Nosalty/The Kitchn)
Kapcsolódó cikkek
