Tudjuk, hogy a virsli, kenyér, mustár, lencse nem maradhat el az év utolsó- az újév első napján. De ha már sokkal tovább ébren maradunk és így sokkal többet is eszünk, próbáljuk meg a lehető legegészségesebb fogásokat választani. Mutatunk néhány tippet.

Kenyér helyett

Fehér kenyér helyett válassz teljes kiőrlésűt, vagy tortillát. Utóbbit picit melegítsd meg és töltsük meg például mozarellával, paradicsommal, tonhalkrémmel, tojáskrémmel.

Majonéz helyett

Tudtad, hogy majonéz helyett joghurttal is kikeverheted pl. a franciasalátát? Vagy készíthetsz olívaolajjal kikevert rukkola-koktélparadicsom-sovány sajt salátát is?

Rágcsák

Chips és kommersz ropi helyett válassz teljes kiőrlésű ropit, de a legjobb, ha készítesz valamilyen mártogatóst, zöldséggel, gyümölccsel, akár chips formájában is. Az almachipszet úgy kell elkészíteni, hogy az almát vékony szeletekre vágjuk, megfújjuk olívaolajjal, fahéjat is tehetünk rá, majd a sütőben 120 fokon addig sütjük, amíg roppanós lesz.

Nagyon egyszerű a réparopi elkészítése is: a felszeletelt répát megspricceljük az olívaolaj, parmezán, só, bors eleggyel és 200 fokon megsütjük.  A legegyszerűbb mártogatós a tejfölbe kevert fokhagyma, ami nagyon jól illik a réparopihoz is.

Ha már fentebb említettük a tortillát, akkor itt is bevetheted, apró falatkák formájában.

Kókuszos zabkeksz

• 6 dkg vaj
• 8 dkg barna cukor
• 1 db tojás
• 8 dkg zabliszt is lehet
• 2 csipet só
• 1 kk sütőpor
• 8 dkg zabpehely  
• 6 dkg kókuszreszelék

A puha vajat, a cukrot és a tojást habosra keverjük.

Keverjük a zablisztbe a sót és a sütőport, majd dolgozzuk össze a tojásos keverékkel.

Adjuk hozzá a zabpelyhet és kókuszreszeléket, és dolgozzuk össze. Nedves kézzel vagy evőkanál segítségével a masszából kis halmokat vagy kilapított golyókat formázunk. Ne tegyük nagyon közel egymáshoz.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt süssük meg. Figyeljük, mert gyorsan megég.