Kisgyerek

Édes és sós egyszerre: almás-csirkés palacsinta

Nem csak a nagyok vevők a pikáns ízekre! A kicsik különösen kedvelik a gyümölcsös-húsos párosítást. Ha ráadásul az imádott palacsinta képében jelenik meg az étel, szinte biztosra veheted sikerét!
2011. Október 18.

Hozzávalók hat darab palacsintához

két közepes nagyságú alma, egy teáskanál citromlé, 25 deka csirkemellfilé, 5 deka Karaván füstölt sajt, jódozott só, egy teáskanál vaj, étolaj

Palacsintatészta: egy tojás, négy evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, 2 deci tej, fél deci buborékos ásványvíz

Hámozd meg az almát, vágd ki a magházat, majd aprítsd az almát kicsi kockákra. Locsold meg citromlével. Melegítsd meg serpenyőben a vajat, szórd bele az almakockákat, és gyakori kevergetés mellett párold majdnem puhára. Közben vágd kisebb darabokra a csirkemellet, sózd meg, és süsd ki egy másik serpenyőben, olajban. Ha kész, vágd éles késsel minél kisebb darabokra a vágódeszkára borított csirkehúst, aztán keverd össze az almával és reszelt füstölt sajttal. A palacsintatészta hozzávalóit keverd össze alaposan, majd süsd ki vékonyan beolajozott serpenyőben. A töltelékből két-három evőkanálnyit tegyél egy palacsintára. Tekerd fel szorosan, és már tálalhatod is.Egyéves kortól adható.

Szabad kézzel enni?

Kezdetben mindenképpen! Könnyebben meg is érti a kicsi, hogy az anyatejen és a szopáson kívül más finomság is van, ha alkalomadtán hagyod, hogy kézzel vegyen a szájába egy-egy falatot, amikor együtt ültök az asztalnál. Ez a hozzátáplálás legtermészetesebb módja. Különösen azoknál fontos ez, akik nem akarnak megbarátkozni a kanalazással. Lehet, hogy a kanállal kínált pürét elutasítja, de ujjacskáival szívesen felcsipegeti a főtt zöldségdarabkákat, banánkarikákat. Nem biztos, hogy az ételt utasítja el, lehet, hogy csak az etetés módját.

Próbáld ki, eszik-e kézzel főtt répát, sütőtököt. Ahogy ügyesedik, a villára is élvezettel szurkálja fel őket. Ha erre alkalmas, valóban hegyes villát adsz a kezébe, könnyebben boldogul, mint kanállal. Hagyd, hogy önállóan kísérletezzen, hamar óvatos lesz a villával. Nem jó ötlet azonban, ha a pürében turkál a kezével. Ezt nem lehet így megenni, viszont nagyon tetszik a kicsinek a maszatolás, evésre egyáltalán nem ösztönzi.

Forrás: Kismama magazin