Van néhány dolog, amire érdemes figyelni a brownie készítésénél. (Kép forrása: Getty Images)
Kevés olyan desszert van, amit annyira gyorsan össze lehet dobni, mint a brownie – és talán épp ezért gondolhatjuk azt, hogy nem is lehet elrontani. A jó brownie titka nem feltétlenül a különleges alapanyagokban rejlik, hanem az apró részletekben. Egy-egy rossz mozdulat, sietség vagy megszokás könnyen befolyásolhatja az állagot, és máris nem azt a sütit kapjuk, amire számítottunk.
Gyakori hibák a brownie sütésénél
Ha tisztában vagyunk a következő gyakori hibákkal, és tudatosan figyelünk rájuk sütés közben, még finomabb és tökéletesebb lehet a brownie!
A galériára kattintva találod a tippeket!
Ha már csak egy jó brownie recept hiányzik
Ha még soha nem sütöttél brownie-t és kell jó alaprecept, akkor a Nosalty recepttárából ajánlunk egyet!
Hozzávalók:
• 120 g cukor
• 120 g barna cukor
• 3 db tojás
• 110 g vaj
• 80 g étcsokoládé
• 60 ml olívaolaj
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 70 g finomliszt
• 30 g cukrozatlan kakaópor
• 1 púpozott ek kukoricakeményítő
• 1 csipet só
• 70 g csokoládéforgács (a tetejére)
• 1 kk só (durvaszemcsés, a tetejére)
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 160ºC-ra. Készítsünk elő egy 20×20 cm-es négyzet alakú tepsit, sütőpapírral kibélelve.
2. Első körben vízgőz fölött olvasszuk össze a csokoládét és a vajat, majd tegyük félre egy picit hűlni.
3. Egy tálban a tojásokat a barna cukorral, a sima cukorral és a vaníliakivonattal keverjük jó habosra, majd folyamatos kevergetés mellett csorgassuk hozzá az olívaolajat.
(…)
Az elkészítés további lépéseit megtalálod a Nosalty oldalán!
Tovább a receptre: Legszaftosabb brownie
(Források: thekitchn.com, tasteofhome.com)
Kapcsolódó cikkek
