Néhány év alatt nagyon népszerűek lettek az airfryer-ek, vagyis a forrólevegős sütők/fritőzök, ami nem véletlen, hiszen nagyon gyorsan lehet bennük megsütni az ételeket, ráadásul sokkal kevesebb zsiradékkal. Ahogy azonban az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglakozó Rizikometer Facebook-bejegyzésében is olvasható, van néhány gyakori hiba az eszköz használatakor, amiket jobb elkerülni.
(Ké forrása: Getty Images)
Gyakori hibák az airfryerrel
A poszt szerint egy német fogyasztói portál összegyűjtötte a forrólevegős sütők (airfryer) használatakor elkövetett leggyakoribb hibákat – hogyan kerülhetjük el ezeket?
Ne legyen tele a kosár
Az egyik legyakoribb hiba a kosár túltöltése, ami azért lehet gond, mert az airfryer a forró levegőt keringeti, és ha ez nem tud megfelelően áramolni, az étel egyenetlenül sül és kevésbé lesz ropogós az állaga. Éppen ezért jobb csak félig megtölteni a kosarat és sütés közben időnként kivenni és megrázogatni.
Ami nem kell bele
Sem sütőpapír, sem alufólia nem kell az eszközbe. Ahogy a poszt írja, „a legtöbb készülék tapadásmentes bevonattal rendelkezik, így nincs szükség sütőpapírra, ami csak akadályozza a levegő áramlását és így rontja a végeredményt”.
Húsok és keményítős ételek sütésénél erre figyelj
Ha húst készítesz, érdemes ellenőrizni a belső hőfokukat, mert a baromfi és darált hús készítésekor legalább 2 percen át szükséges minimum 70°C-os maghőmérséklet, hogy teljesen át legyen sülve az étel.
Ha olyan ételt készítünk, ami keményítőtartalmú – mint például a burgonya vagy a halrudacska –, ezek sütésekor figyeljünk arra, hogy csak a legszükségesebb ideig, alacsony hőmérsékleten legyenek az airfryerben. 120 °C felett ugyanis az ilyen ételeknél akrilamid képződhet.
Mindig ki kell tisztítani
Arról sem szabad elfeledkezni, hogy minden használat után alaposan kitisztítsuk az eszköz. Ha lerakódások vannak rajtuk, azok füstképződést, kellemetlen szagokat és anyagkárosodást is okozhatnak, és egészségtelen transz-zsírsavak keletkezhetnek.
Ahogy arról korábban is írtunk, ugyan az airfryer nagyon hasznos eszköz, de akármit nem lehet megsütni benne. Ha pedig arról olvasnál, hogyan tisztíthatod meg használat után egyszerűen az eszközt, az erről szóló cikket itt találod.
Kapcsolódó cikkek
