Gyorsan elkészíthető és szuperpuha muffin recept

Muffin alaprecept

A következő vaníliás receptet használhatod alapként, ha ízesített muffint készítenél. Nagyjából 10-12 muffinhoz elegendő a tészta.

Hozzávalók

• 240 g finomliszt
• 135 g cukor
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1 nagy, szobahőmérsékletű tojás
• 160 ml tej
• 120 ml növényi olaj (pl. étolaj)
• 1 teáskanál vanília aroma

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra.
2. Keverd össze a száraz hozzávalókat – a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót – egy nagy tálban. Ha bármilyen más fűszert adnál hozzá, akkor ehhez keverd.
3. Keverd össze a nedves hozzávalókat – a tojást, a tejet, az olajat és a vanília aromát – egy másik tálban. Ha egyéb aromát adnál hozzá, azt is a nedves hozzávalókhoz keverd.
4. Ezután keverd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, egy kanál vagy egy spatula segítségével. Figyelj arra, hogy ne keverd túl a tésztát, hanem tényleg csak addig, amíg össze nem áll, különben a sütemény kemény lesz. Ha bármit adnál még ízesítőnek a muffinhoz – csokit, gyümölcsöt, stb. –, azt ekkor add hozzá.
5. Egy muffin papírral bélelt muffin tepsibe oszd el egyenlően a tésztát, 10-12 muffinra. Süsd a süteményt 220 °C-on 10 percig, majd további 5 percig 175 °C-on.

Néhány tipp, amire figyelj

• Ne keverd túl a tésztát, mert akkor túl száraz, vagy gumiszerű lehet az eredmény. Ezért is érdemes kanállal vagy spatulával keverni robotgép helyett.
• Ne süsd túl a süteményt, mert úgy több nedvességet veszít és kiszárad. Ehhez végezhetsz tűpróbát is: akkor a legjobb a muffin, amikor a közepébe szúrt fogpiszkáló egy picit morzsás vagy tiszta. Inkább vedd ki a süteményt a sütőből, még ha az idő nem is járt le, ha úgy gondolod, hogy kész, és teszteld le. Ha még nem sült meg teljesen, még mindig sütheted tovább.
• Ne hagyd teljesen a tepsiben kihűlni a muffinokat, helyette maximum 5 perc után vedd ki őket, és hűtsd tovább rácson.
• Az extra hozzávalókat, mint a magvak, gyümölcsök, csoki, a végén kell a tésztához adni, hogy ne sérüljön a tészta textúrája. Ezeket óvatosan keverd bele a tésztába, és itt is figyelj arra, hogy ne keverd túl.

Források: bakerbettie.com, beatbakeeat.com

Kapcsolódó cikk

főzés

Így szerettetheted meg a főzést a gyerekeddel

A kép illusztráció. Nyitókép forrása: Getty Images

Kapcsolódó cikkek

Család Csodafinom és illatos fahéjas karácsonyi csillagok

Család A 3 legegyszerűbb muffin recept hétvégére

Család 3 megúszós süti hétvégére, amit gyerekkel készíthettek el

Család Így készül a kunsági sós perec Bernáth József konyhájában

Család Így lesz még finomabb a banánkenyér

Család Süss sütőben császármorzsát, itt van hozzá a tuti recept!