Rengeteg étel elkészítése indul azzal, hogy aprítsunk hagymát, majd olajon vagy más zsiradékon pirítsuk üvegesre, dinszteljük meg. Azonban érdemes egy hozzávalót még az edénybe szórni, hogy még ízletesebb legyen a végeredmény, és kevésbé terjengjen hagymaszag a lakásban.
Ettől a hozzávalótól a hagyma gyorsabban is lesz puha. (Kép forrása: Getty Images)
Gordon Ramsay például egy kevés szódabikarbónát és cukrot szokott hozzáadni a hagymához, amit a pörköltek és szószok alapjához szán, írja a Govorise portál alapján a Nosalty. Ezzel a trükkel ráadásul a hagyma szaftosabb és ízesebb is lesz, és még gyorsabban is puhul meg.
Ráadásul a szódabikarbóna lúgos kémhatásának köszönhetően a hagyma erős illatát is segít semlegesíteni, így kevésbé lesz tőle kellemetlen szag a házban.
Ha a kezed lett hagymaszagú
Ha hagymát vagy fokhagymát pucolsz és aprítasz, a kezed is át tudja venni a hagymaszagot. Ahogy arról korábban írtunk, ilyenkor segíthet néhány konyhai hozzávaló semlegesíteni a hagymaszagot. Az egyik módszer, hogy fogj egy gerezd citromot és ezzel dörzsöld át a kezeidet, de ha ez nincs otthon, akkor itt is segíthet a szódabikarbónával vagy éppen a sóval való átdörzsölés – utóbbiak esetén picit nedvesítsd be a kezed. Bármelyiket is választod, utána jó alaposan öblítsd le vízzel a kezeidet.
Kapcsolódó cikkek
