A Magyar Cukrász Ipartestület tizenhetedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt, a döntőbe jutott tortákat áprilisban választották ki, írja a Sokszínű Vidék.
A szakmai zsűri három fordulós értékelés után a napokban meg is választották a 2023-as év ország tortáját – azonban egyelőre még nem hozzák nyilvánosságra, hogy melyik sütemény lett az idei nyertes.
„Megvan a győztes! De még nem árulhatjuk el… (…) A Magyarország Tortája 2023. verseny győztesét a várhatóan augusztus elején tartott sajtótájékoztatón ismerhetik meg. A nagyközönség augusztus 19-20-án a Magyar Ízek Utcája rendezvényen kóstolhatja meg először, és ekkortól az ország több száz cukrászdája is árusítja majd” – írja Facebook-oldalán a Magyar Cukrász Ipartestület egy bejegyzésben, amelyben képriportot is közöltek a verseny döntőjéről.
Az idei nyertes ország tortája az alábbi hat közül került ki:
- BETYÁROS MÁLNA – Füredi Krisztián – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső
- CSERSZEGI FŰSZERES-MANDULÁS TORTA – Németh Béla – Sütibolt, Keszthely
- MANDULA KAJSZI – Sztaracsek Ádám – Jánoska Cukrászda, Komárom
- MERENGŐ – Szabóné Tarján Barbara – Nonna Desszertbár, Szada
- SPICCES FÜGE RESPEKTUS – Lakatos Pál – Levendula és Kert Cukrászda, Szigetszentmiklós
- TIHANYI ECHO – Antipina Iuliia – Cakes & More by Garannikova, Budapest
A zsűri a korábban meghatározott jellemzők – íz, ízek harmóniája, megjelenés, küllem, technológia, praktikum, kreativitás, állag, textúrák, vágási felület – mellett a műhelymunkát is értékelte, mint például a technológiai folyamatok betartását, az eszközhasználat szakszerűségét és a nyersanyagkezelést is – áll a posztban.
Kapcsolódó cikkek
