(Kép forrása: Getty Images)
Miért vagyunk vitaminhiányosak ősszel és télen?
A hideg hónapokban kevesebb friss zöldséghez és gyümölcshöz jutunk, a napfény hiánya miatt csökken a D-vitamin-termelésünk, és az immunrendszerünk is nagyobb terhelés alatt van. A fűtött helyiségek száraz levegője, a szezonális vírusok, valamint a kevesebb mozgás is hozzájárul ahhoz, hogy szervezetünk védelmi vonalai meggyengüljenek.
Éppen ezért ilyenkor kulcsfontosságú, hogy az étrendünkben megjelenjenek a vitaminban, ásványi anyagban és antioxidánsban gazdag élelmiszerek – természetes forrásból.
A szezon legjobb szuperélelmiszerei
Cékla
A cékla igazi téli vitaminbomba. Gazdag vasban, C-vitaminban, folsavban és antioxidánsokban. Segít a vérképzésben, javítja a keringést, és természetes módon támogatja a méregtelenítést.
Tipp: készíts belőle sütőben sült céklachipseket vagy turmixot almával és gyömbérrel, még a gyerekek is szeretni fogják!
Sütőtök
A narancssárga húsú sütőtök nemcsak finom, hanem A-vitaminban, rostban és antioxidánsban is gazdag. Erősíti a látást, segíti a bőr regenerálódását, és támogatja az immunrendszert.
Gyerekbarát tipp: sütőtökpürébe keverj egy kis fahéjat és mézet, természetes édes desszert, amit minden korosztály imád.
Savanyú káposzta
Az erjesztett ételek – mint a savanyú káposzta vagy a kovászos uborka – jótékony baktériumokat tartalmaznak, amelyek helyreállítják a bélflórát. A bélrendszer egészsége pedig közvetlenül hat az immunrendszer működésére.
Fontos: a nyers, nem hőkezelt változat a leghasznosabb.
Gránátalma
A gránátalma igazi „szupergyümölcs”: polifenolokat, C-vitamint és káliumot tartalmaz. Segít a vérnyomás szabályozásában és a sejtek védelmében.
Tipp: szórd reggeli zabkásába vagy joghurtba, a gyerekek is élvezik a színes, roppanós magokat.
Halak és diófélék
A lazac, makréla, hering, valamint a dió és a lenmag kiváló omega-3 zsírsavforrás. Ezek a zsírok gyulladáscsökkentő hatásúak, támogatják az agyműködést és a koncentrációt, különösen fontosak a fejlődő szervezet számára.
Gyerekbarát tipp: próbálj ki halkrémet teljes kiőrlésű kenyérre kenve.
Kapcsolódó cikkek
