(Kép forrása: Getty Images)
A „mit főzzek ma?” kérdés senkinek sem egyszerű, de különösen nehéz lehet megválaszolni, ha válogatós gyerekeknek készítenénk ebédet. Sok családban ez mindennapos kihívás – de van remény. Jó, ha van a tarsolyban néhány olyan recept, amit bármikor bevethetünk, hogy sikert arassunk: mi most három biztonságos, klasszikus kedvencet ajánlunk ezek közül, a Nosalty recepttárának köszönhetően!
Kell néhány biztos recept, ha válogatós a gyerek
Érdemes tudni, hogy a válogatósság gyerekkorban teljesen természetes jelenség: az ízek, állagok és illatok felfedezése időbe telik, és van, amit nagyon sokszor kell megkóstolni ahhoz, hogy egyszer megkedveljék. Ez is egy fejlődési szakasz, ami türelemmel és következetességgel áthidalható. Sok gyerek ragaszkodik az ismerős, „biztonságos” ételekhez, és ösztönösen elutasítja az újdonságokat. Éppen ezért működnek olyan jól azok a fogások, amelyek már ránézésre is barátságosak, ízviláguk pedig kiszámítható és megnyugtató.
Most egy paradicsomos húsgolyót, háromsajtos tésztát és sütőben megsüthető csirkenuggetset ajánlunk, amik mind ebbe a kategóriába tartoznak. Az egyszerű forma, a jól elkülönülő összetevők és a kellemes, nem túl tolakodó ízek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a gyerekek szívesen egyenek belőlük.
Csirkenuggets sütőben sütve
(Kép forrása: Nosalty/Rosanics Petra)
Hozzávalók:
- 500 g csirkemellfilé
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 db vöröshagyma
- 1 db burgonya (nagyobb szem)
- 80 g olívaolaj
- 10 dkg panko
Elkészítés:
- A csirkemellfilét, a hagymát és a burgonyát nagyobb kockákra vágjuk, majd só és bors társaságában késes aprítóba tesszük. Hozzáöntjük az olívaolaj kb. felét, majd az egészet nagyjából egynemű masszává turmixoljuk.
- Vizes kézzel diónyi-sárgabaracknyi méretű golyókat formálunk a húspépből, amit aztán kézzel kilapítunk, így megformázva a nuggetjeinket.
- A pankomorzsát egy tálkába tesszük, majd a nuggeteket alaposan “bepanírozzuk” vele – nem, nincs szükség hozzá se tojásra, se lisztre!
(…)
Az elkészítés további lépéseit megtalálod a Nosalty oldalán!
Tovább a receptre: Csirkenuggets sütőben sütve
Paradicsomos húsgolyó
(Kép forrása: Nosalty)
Hozzávalók:
Húsgolyó:
- 30 dkg darált marhahús
- 20 dkg darált sertéshús
- 2 szelet toast kenyér
- 5 dkg parmezán sajt
- 1 közepes db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek petrezselyem
- 1 db tojás
Paradicsomszósz:
- 7 dl passzírozott paradicsom
- 1 közepes db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- 1 ek olívaolaj
- só ízlés szerint
Elkészítés:
- A toast kenyerek széleit levágjuk, a belsejét pedig kockákra, és egy vízzel telített edénybe rakjuk őket. Felhasználásig hagyjuk ázni őket.
- Egy nagy keverőtálba rakjuk a húsokat és minden hozzávalót, mégpedig a következőképpen: a beáztatott kenyeret, mielőtt hozzáadjuk, kinyomkodjuk a vizet belőle, a hagymát pedig leszereljük nagyon finomra, akárcsak a parmezánt. Így mehet minden a keverőtálba.
- Alaposan összekeverjük a húsokat a többi hozzávalóval, és kezünkkel diónyi golyókat formázunk, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket. 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, és 25 percig sütjük őket, addig pedig elkészítjük a paradicsomszószt.
(…)
Az elkészítés további lépéseit megtalálod a Nosalty oldalán!
Tovább a receptre: Paradicsomos húsgolyó
3 sajtos Mac ‘n’ Cheese
(Kép forrás: Nosalty/Frico)
Hozzávalók:
- 500 g tészta
- 80 g vaj
- 40 g finomliszt
- 1 l tej
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- fűszerpaprika ízlés szerint
- 15 dkg gouda sajt
- 15 dkg maasdamer sajt
- 15 dkg edami sajt
Elkészítés:
- A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Közben elkészítjük a sajtos keveréket.
- Egy nagyobb méretű edénybe (amibe a kifőtt tészta is belefér majd) vajat olvasztunk, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, és 1-2 percig alacsony lángon pirítjuk. Vigyázzunk, hogy ne kapjon oda.
- Részletekben felöntjük a meleg tejjel, majd fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával. Mérsékelt lángon addig főzzük, míg elkezd besűrűsödni.
(…)
Az elkészítés további lépéseit megtalálod a Nosalty oldalán!
Tovább a receptre: 3 sajtos Mac ‘n’ Cheese
Kapcsolódó cikkek
