Az amerikaiak egyik kedvenc ételének neve a makaróni rövidítését és a sajtot jelöli, de jóval egyszerűbb és olcsóbb is, ha a vastag csőtészta tördelése helyett, mi szarvacskát használunk. Ínyencek persze készíthetik a szószt különböző sajtokból is, de az sem baj, ha épp nincs otthon cheddar és csak trappistát tudunk belepakolni. Ez a fogás minden változatában isteni, és pillanatok alatt az asztalra teheted.
Mindössze 5 alapanyag és 15 perc kell ehhez az isteni ételhez – Fotó: Getty Images
Pofonegyszerű Mac and Cheese
Hozzávalók:
- 50 dkg szarvacska tészta
- 30 dkg cheddar sajt
- 5 dl tej
- 5 evőkanál liszt
- 10 dkg vaj
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- A vajat olvasszuk meg, majd szórjuk rá a lisztet, és lassú tűzön közepes lángon kavargassuk, míg kap egy kis színt.
- Folyamatos keverés mellett, fokozatosan adjuk hozzá a szobahőmérsékletű tejet – egy nem túl folyós masszát kell kapjunk.
- Lobogó forró vízbe tegyük oda a tésztát főni – nem kell teljesen puhára (al dente), mert a szósz még lágyít rajta.
- A masszánkhoz keverjük hozzá a lereszelt sajtot, és sózzuk, borsozzuk.
- Végül öntsük a kifőtt tésztát a masszába és keverjük jól össze. Pici bors még mehet a tetejére, és akár petrezselyemmel is megszórhatjuk.
Maradékmentő tipp: Ha netán nem fogyna el ez az isteni fogás, tedd a hűtőbe, majd a hideg tésztából formázz kis golyókat. Panírozd be hagyományos módon és air fryerben, vagy olajban süsd ki. Bármilyen szósszal, de akár egy kis tejföllel is csodás.
Kapcsolódó cikkek
