(A kép illusztráció. Kép forrása: Getty Images)
Ahogy az ízben hozzá nagyon hasonló sütőtököt, úgy az édesburgonyát is használhatjuk édességek, sütemények készítéséhez. Készülhet belőle brownie, édesburgonya-kenyér, és akár amerikai stílusú, vastag tésztás, puha palacsinta is, amihez csak egy további hozzávalóra van szükség.
Miután nemrégiben nagyon népszerű lett egy videó TikTok-on, amiben egy férfi megkóstolja az édesburgonya palacsintát, amit felesége készített, és nagyon lelkesen reagál a fogásra, a Good Morning America megosztotta a felvételen is szereplő étel receptjét.
Az édesburgonyán kívül pedig csak tojásra van szükség a tésztához, a sütéshez pedig némi olajra vagy vajra.
A hozzávalók tehát fél bögrényi édesburgonyapüré (ez nagyjából egy közepes-kisebb főtt édesburgonyából készül), és ehhez két tojás. Ízesítésnek egy csipet só és ízlés szerint egy kis fahéj, őrölt gyömbér vagy szegfűbors is kerülhet bele.
A palacsinta elkészítéséhez a pürét és a tojásokat – és opcionálisan a fűszereket – jól össze kell keverni – ehhez használhatsz kézi habverőt, robotgépet vagy akár turmixot is. Közben az olajat vagy a vajat közepes lángon hevítsd fel egy serpenyőben.
Egy merőkanál segítségével merj kisebb adagokat a tésztából a serpenyőben, és süsd nagyjából 3-5 percig, vagy addig, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek. Ezután fordítsd meg a palacsintákat. és a másik oldalukat is süsd addig.
A klasszikus amerikai palacsintás módon mehet rá juharszirup, de tálalhatod mézzel, tejszínhabbal vagy egy kis görögjoghurttal, friss gyümölcsökkel, magvajjal is.
Ha az édesburgonya mellett próbálkoznál hasonló, csupán néhány összetevős palacsintával, korábban már osztottunk meg hasonló recepteket banánból készült palacsintához. Ezek között is van két hozzávalós, banánból és tojásból álló, és olyan is, amibe zabliszt és tej is kerül.
Kapcsolódó cikkek
