Valahányszor sütni kezdek, mindig valamilyen alapsüteményt csinálok, mint pl. a muffin, a palacsinta vagy a keksz. A répatortát is muffin formában készítettem el, mert nincs jó tortaformám. Amit még tudni kell, hogy mindig csak fél adagot készítek. Ha egész adagot csinálok, valamiért soha nem sikerül a süti, ha felezem az adagokat, akkor pedig igen. Nem tudom, miért, de így van.
Kétféle répatortát is készítettem, mindkettő isteni lett. Az első esetben a répatorta valóban torta volt, vajkrémből cukormázat készítettem a tetejére. Így utólag jobb lett volna, ha kettévágom a tortát és a belsejébe teszek a krémből, mert a tetején lévő máz nem érvényesült. A második esetben egy reggeli muffint készítettem. Tettem krémet a belsejébe és már ehettem is!
Ha kipróbálnád a receptet, először is tudd, hogy ez nem valami szuperédes dolog. Tökéletes a babák számára, akár első szülinapi tortának, vagy más különleges alkalomra. Ha felnőtteknek is szánod, akkor nekik adhatsz hozzá valamilyen extra krémet.
Bababarát répatorta muffin formában (12 darab lesz belőle)
Hozzávalók:
2 csésze liszt
2 teáskanál szódabikarbóna (ki is hagyhatod, de akkor nem lesz olyan omlós)
2 teáskanál fahéj
2 tojás+2 tojásfehérje (vagy 3 egész tojás, ha nem akarsz a szétválasztással vacakolni)
2 banán (minél érettebb, annál jobb)
3/4 csésze kókuszolaj
3/4 csésze tej (mandula vagy kókusztej is lehet)
2 nagy répa reszelve (de lehet több is, attól függ, mennyire intenzív sárgarépa ízt szeretnél)
2 evőkanál cukrozatlan kókuszreszelék
Megjegyzés: ez a teljes recept, ha felezni akarsz, ahogy én szoktam, akkor arra figyelj, hogy a 3/4 csésze helyett ź csésze+2 evőkanalányi adagot használj.
Répatorta
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a fahéjat. Add hozzá a tojásokat, majd a banánokat, az olajat és a tejet is. A banánt pépesítsd, aztán keverj össze mindent a tálban. Végül add hozzá a reszelt sárgarépát és a kókuszreszeléket is. Keverd el ezt is. Ha úgy látod, kicsit folyós a tészta, keverj hozzá még egy evőkanál lisztet. Olyan állagot kell kapnod, ami nem olyan szilárd, mint a sütemények tésztája, de nem is folyós, mint a palacsintatészta.
Picit olajozd ki a muffinsütőt vagy a tortaformát, aztán mehet bele a massza. Majdnem a tetejéig öntsd a tésztát a formába. 25-30 percig süsd a sütit, tűpróbával ellenőrizd, hogy jó-e. Ha kész, szedd ki a formából a répatortát és hagyd kihűlni.
Cukormáz
Ha szeretnél cukormázat is készíteni a répatortához, akkor itt egy ötlet hozzá. (Amíg kihűl a süti, el is készíted.)
Egy tálban verj fel ź csésze vajat. Adj hozzá egy pépesített banánt. Végül keverj hozzá 1 teáskanál vaníliaaromát vagy vaníliacukrot és 2 evőkanál kókuszreszeléket. 20 percre rakd a keveréket a hűtőbe, hogy egy kicsit összeálljon. Rákenheted a répatortára, de töltelékként is használható.
Az eredeti cikk itt olvasható.
További egészséges édességek:
Kapcsolódó cikkek
