Top 3 babaétel – Ezeket a te gyermeked is szeretni fogja

Természetesen a hozzátáplálásban (így a recepteknél is) az egyéni sajátosságok döntőek, mindenképp tedd fel ezeket a kérdéseket a receptek elkészítése előtt:

A gyermek egészséges? Mi a helyzet a saját és a családban előforduló betegségekkel? Van veleszületett betegsége? Diagnosztizáltak nála bármilyen betegséget? Jól fejlődik?
Milyen a temperamentuma? Egész pici korától látható babád sajátos viselkedése, ami befolyásolja az étkezését is.
A receptben szereplő összes hozzávaló (legyen az csupán 1 fűszer is) be van vezetve?
A baba milyen állagot fogyaszt szívesen, melyeket utasítja el?

Ha mindenre biztos válaszod van, jöhetnek a receptek a babára szabva. Minden receptet át lehet eszerint egyénileg alakítani, így ne félj a kísérletezgetéstől!

1. Pürés, hozzátáplálás elején álló egészséges babáknak

Pulyka casserole – egytálétel, mely nagyon ízletes, és nem csak a babák imádják. A legjobb eszköz ennek elkészítéséhez egy vastagfalú edény, melyet a sütőbe is tehetsz.

Hozzávalók:

2 közepes db sárgarépa (felső és alsó végének 1/3-a levágva, kizárólag a középső 1/3-t használva a nitrit miatt)
2 közepes db édesburgonya
4 ek. darált pulykacomb
egy csipet vaníliarúd kikapart belseje

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200 C-fokra.
A zöldségeket tisztítsd meg, majd vágd kisebb darabokra!
Dobd be őket az olívaolajjal kikent edénybe, keverd össze a vaníliával, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy pont ellepje.
Tedd rá az edényre a fedőt, majd told be a sütőbe 20 percre.
Vedd le a fedőt, további 5-6 percig süsd.
Pürésítsd, állítsd be a babádnak megfelelő állagot

2. BLW-s/már darabos ételt is fogyasztó, egészségek babáknak

Cukkini korongocska

Kézbe fogható, finom, sajtos fogás, tele fehérjével és rosttal

Hozzávalók:

400 g cukkini
25 g reszelt parmezán (legfinomabb a Parmigiano-Reggiano)
100 g reszelt sajt (pl. edámi)
40 g zsemlemorzsa (A legjobb, ha házi. Ha bolti, figyeld a hozzávalókat: babádnak már mind be van vezetve?)
szerecsendió (ha már be van vezetve)
1 db tojás

Elkészítés:

A cukkinit reszeld le, nyomkodd ki a levét.
A sajtokat is reszeld le, és add a cukkinihez.
Ízlés szerint reszelj mellé egy pici szerecsendiót.
Keverd össze a zsemlemorzsát és a tojást (pont annyit, hogy formázható masszát kapj).
Formázd: kis korongokat készíts belőle kézzel (először gömböt, majd lapítsd).
Teflonserpenyőben süsd ki a korongokat egy kis olívaolajon.

3. Darabos ételt fogyasztó/BLW-s babáknak, akik diagnosztizáltan vashiányosak

Ha vashiányos a baba, akkor sem kell degeszre etetni marhahússal vagy májjal, elég, ha ez a fajta vas kisebb mennyiségben ugyan, de jelen van az ételben – a felszívódás hatásfoka így sokkal jobb. Segítheted még a vas felszívódását azzal is, ha a vasat tartalmazó recepteknél a gyermekednek adsz c-vitamin tartalmú ételt/italt is.

Marha-jó nyárs, citrusos nyers mangóchutney-val

Hozzávalók:

1 db fanyárs
1 db nagyobb burgonya (vagy 2 közepes)
3-4 ek darált marhahús
1 ek zabpehely
pici tojás (kb fél db)
2 ek reszelt, kinyomkodott cukkini
csipetnyi reszelt gyömbér
csipetnyi curry
1 db kápia paprika
1 db kezeletlen héjú citrom/lime
1 db érett, puha mangó

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 200 Celsiusra.
A kápia paprikát vágd fel háromszög alakúra, majd hagyd állni fél citrom levében.
Először jöjjenek a golyók: marhahús, tojás, zabpehely, kinyomkodott cukkini, fűszerek – ezt kicsit hagyd állni. Ha a zabpehely megduzzad, állítsd be a formázható állagot.
Közben hámozd meg a burgonyát, vágd szabályos kockákra, párold.
Formázz a marhahús masszából apró golyókat, majd olívaolajjal kikent/sütőpapírral bélelt tepsiben süsd készre. Közben forgatni kell, kb 15-20 percig nagyságtól függően.
A mangóhúst turmixold a maradék fél citrom kinyomkodott levével, plusz egy pici víz hozzáadásával.
Állítsd össze a nyársat: “golyó”, majd háromszög kápia, majd burgonyakocka, majd kápia, majd golyó, és így folytatva a sort, amíg a nyárs be nem telik.
Az öntettel kínáld.

Kapcsolódó cikkek: