Család

3 hipergyors recept eperrel, ami a család is imádni fog

Az eper az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyümölcs, mutatjuk, mire gondolunk!
2023. Május 21.
Epres receptek
Fotó: Getty Images/Elena_Danileiko

Hivatalosan is beköszöntött a szezon, piacokon, boltokban, sőt, az utcasarkokon is megjelentek az eperárusok nagy örömünkre, hiszen amellett, hogy finom, az egyik legegészségesebb gyümölcs is. A benne rejlő lehetőségek pedig bőven túlmutatnak a porcukrozott változaton – ideje meglepni a családot valamilyen gyors finomsággal! 

Epres-vaníliás torta 

Hozzávalók: 

  • 1 torta alap, lehet bolti is, ha nincs időd sütni 
  • 1 doboz mascarpone 
  • 1,5 dl habtejszín 
  • 1 teáskanál vaníliakivonat 
  • 2 evőkanál porcukor – ízlés szerint több is lehet 
  • 30 dkg eper 
  • 1 csomag tortazselé 
Epertorta

Fotó: Getty Images/Elena_Danileiko

Elkészítés: 

A piskótalapot csomagold ki, ha frissen sütötted, akkor pedig várd meg, amíg kihűl. A mascarponét a vaníliakivonattal és a porcukorral keverd össze. A habtejszínt verd kemény habbá és óvatosan forgasd bele a masszába – ez egyébként elhagyható, mascarponéval magában is nagyon finom. Kend meg a krémmel a tortalapot, majd a megmosott, megszárított eprekkel díszítsd ki a tetejét. A tortazselét a csomagolásán leírtak alapján készítsd el, és öntsd nyakon vele az epreket. Érdemes előző este összedobni és a hűtőbe tenni, hogy a torta összeérjen, és ebéd után rögtön tálalható legyen. 

Epres shake 

Hozzávalók: 

  • 1 csésze tej vagy növényi ital 
  • 1,5 csésze görögjoghurt 
  • 1 felkockázott fagyasztott banán 
  • 2 csésze friss eper 
Epershake

Fotó: Getty Images/Dmitrii Ivanov

Elkészítés: 

A tejet, joghurtot, banánt és epret tedd egy mixerbe és pürésítsd teljesen össze. Ha túl sűrűnek ítéled, egy kis víz vagy tej hozzáadásával tudsz az állagán javítani. Mivel a banán édesít, így első körben nem érdemes pluszban mást beletenni, de ha kóstolás után úgy ítéled meg, hogy szükséges, akkor egy kis mézzel dobd még fel a végeredményt. Tökéletes tízóraira vagy uzsonnára, amikor a család gyors nasira vágyik. Ízlés szerint tejszínhabbal is kínálható. 

Fehércsokis-epres pohárdesszert 

Hozzávalók: 

  • babapiskóta vagy graham keksz – ízlés szerint 
  • 200 g krémsajt 
  • 115 g fehér csoki 
  • 60 g porcukor 
  • 1 teáskanál vanília kivonat 
  • 2,5 dl habtejszín 
  • eperlekvár 
  • 400 gramm friss eper 
Epres pohárkrém

Fotó: Getty Images/Anna_Shepulova

Elkészítés: 

A krémsajtot és a porcukrot alaposan keverd össze, amíg sima nem lesz – ha kell, akár robotgépet is használhatsz hozzá. Fokozatosan adagold hozzá a felolvasztott fehércsokit, és a vanília kivonatot se hagyd ki belőle. A tejszínt verd kemény habbá és óvatosan forgasd bele az előző keverékbe. 

Ízlés szerinti mennyiségű lekvárt forrósíts fel a mikróban és keverd össze a friss, tiszta, kockára vágott eperrel. Egy pohár aljába tegyél egy keveset belőle, aztán jöhet rá a babapiskóta, majd a fehércsokis krém. Ismételd meg még egyszer a rétegeket és zárd az egészet az epres keverékkel. Ezt imádni fogják a kicsik és a nagyok is! 

Ez is érdekelhet!