A gyümölcsök közül valószínűleg nagy kedvenc sok gyereknél a banán, édes íze miatt. Remeke nassolnivaló, tízórai vagy uzsonna lehet belőle, és érdemes a táskába is bedobni egyet, ha esetleg út közben megéheznénk.
Éppen édes ízének köszönhetően, amikor már kissé túlérett, remek cukorhelyettesítő lehet a süteményekben, vagy akár kifejezetten banánkenyér, banános muffin vagy banánpalacsinta is készülhet belőle, mint maradékmentő finomságok.
Ha nem szeretnénk, hogy hamar megbarnuljon és megpuhuljon a banán, érdemes néhány tárolási tippet betartani.
Ahogy azt az nlc cikke is írja, sokan teszik a banánt a többi gyümölcs mellé, egy gyümölcsöstálba, de éppen ez az egyik leggyakoribb hiba, ami miatt túl gyorsan megérhet a banán.
Ez a gyümölcs ugyanis etilént termel, amelynek a gyümölcsök érésében van szerepe. Maga a banán is érzékeny az etilénre, ezért más gyümölcsökkel együtt tárolva is gyorsabban válhat túléretté.
Van egy remek trükk, amit a portál megosztott, amellyel meghosszabbíthatjuk a banán eltarthatóságát. A banánfürt szárát szorosan tekerjük körbe alufóliával vagy folpackkal – ez mérsékelheti az etilén kiáramlását a szár környékén, lassítva az érési folyamatot. „A praktika hívei szerint így a banán akár két héttel tovább is megőrizheti frissességét és feszesebb állagát, bár a tényleges eredmény a gyümölcs érettségétől és a tárolási körülményektől is függ” – írja a portál.
De arra is érdemes figyelni, hogy hol tároljuk a banánt. A legjobb hűvös, száraz helyre tenni, távol a közvetlen napfénytől, a tűzhelytől és a többi érő gyümölcstől.
Az nlc cikkében részletesebben olvashatsz a banán megfelelő tárolásáról.
Nemcsak a banán barnulására lehetnek hatással más gyümölcsök: vannak olyan zöldség-gyümölcs párosok, amik felgyorsíthatják egymás érését, amit jó kihasználni, ha éppen egy gyümölcsnél szeretnénk, ha hamarabb beérne, de ha egyébként is kellően érettek a termények, akkor hamarabb megromolhatnak. Hogy mit nem érdemes együtt tárolni, arról ebben a cikkünkben írtunk.
Kapcsolódó cikkek
