A görögdinnye az egyik kedvenc nyári gyümölcs, amit édes íze miatt általában a gyerekek is nagyon szeretnek. Amellett, hogy nagyon ízletes, igazi hűsítő finomság, ráadásul az egyik leginkább lédús gyümölcs. Ha egész dinnyét vettünk, akkor viszont nem mindegy, hogy hogyan tároljuk, ha azt szeretnénk, hogy megmaradjon a finom íze és a kellemes állaga.
Ha egész dinnyét vettél, így érdemes tárolnod, amíg nem szeleteled fel.
Ahogy arra a Maradék nélkül, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer-pazarlás ellen küzdő programja Facebook-bejegyzésében felhívta a figyelmet, a dinnyét nem érdemes hosszabb ideig hűtőben tárolni. A kedvelt nyári gyümölcs ugyanis hidegérzékeny.
„Az egész, sértetlen görögdinnyét ideális esetben 10-15 °C-on, hűvös, árnyékos, jól szellőző helyen érdemes tárolni. Ilyen körülmények között 1-2 hétig is megőrizheti frissességét és ropogós állagát” – írják a posztban. Hűtőbe téve viszont számolnunk kell azzal is, hogy a gyümölcs húsa üveges, átlátszó lesz, elveszítheti élénkpiros színét és finom roppanós állagát. Így kásás, lisztes is lehet a dinnyeszelet.
Ne tároljuk ezekkel együtt
„Sok háztartásban a nyári melegben nincs lehetőség a 10-15°C-os tárolásra, ilyenkor érdemes egy hűvösebb, fénytől védett sarkot keresni a lakásban, és csak fogyasztás előtt néhány órára lehűteni a dinnyét” – javasolja a Maradék nélkül. A tárolással kapcsolatban a további jótanácsuk, hogy ne tároljuk banán, paradicsom és sárgadinnye közelében sem a dinnyét, mert rendkívül érzékeny a légtérben lévő etilénre.
Ha már felszelted a dinnyét
Felszeletelés előtt javasolt alaposan megmosni a dinnye külsejét, és ha az egészet nem tudjuk megenni, az élelmiszerbiztonság miatt a maradékot már hűtőben tároljuk. Ezután érdemes minél hamarabb, 2-3 napon belül elfogyasztani.
Ha esetleg nem tudnátok ennyi idő alatt megenni, akár le is lehet fagyasztani a maradékot: így nagyon finom házi jégkása vagy fagyi készíthető belőle! Korábban már adtunk is ehhez egy remek receptet itt: egy fagyos granitához hasonló finomságot csinálhattok a fagyasztott görögdinnyéből, csupán egy sajtreszelő segítségével!
Ezek a zöldségek és gyümölcsök is nagyon lédúsak
A folyadékfogyasztásra a nyári nagy meleg idején fokozottan figyelni kell, mert ilyenkor több vizet veszít a szervezetünk. A merokanal.hu a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ oldalának korábbi cikke szerint az átlagos folyadékigény a felnőttek esetében 2-2,5 liter, míg a gyerekek esetében pedig 1,5-2 liter. Ez a mennyiség azonban emelkedik fokozott folyadékvesztés esetén, például sportolás alkalmával vagy hőségben.
A napi szükséges vízfogyasztás mellett érdemes leveseket és lédús zöldségeket és gyümölcsöket is ennetek. A görögdinnye mellett magas a víztartalma a következőknek is!
- A healthline szerint nagyon lédúsnak számít az uborka: a víztartalma 95 százalék. Tartalmaz K-vitamint, káliumot és magnéziumot is.
- A szárzeller víztartalma is hasonlóan 95 százalékos. A frissítő zöldséget azért is érdemes enni, mert magas a K-vitamin- és a káliumtartalma.
- A paradicsom is igazán lédús: 94 százalék a víztartalma. Gazdag A- és C-vitaminban, és a likopin nevű antioxidánsban.
- Szintén kedvelt gyümölcs a lédús őszibarack, mely víztartalma 89 százalék. A- és C-vitamin, B-vitaminok és kálium is található benne.
- A citrusfélék is igazán lédúsak: víztartalmuk 88 százalék. A vitamintartalmukat tekintve érdemes megemlíteni, hogy C-vitaminban gazdagok.
Kapcsolódó cikkek
