Terhesség

Könnyű nyári fogás: cukkinilepény

Szuper joker-ebéd nyárra, amikor épp semmi nem jut az eszedbe.
2011. Június 25.

Hozzávalók:

három szép szál cukkini

két tojás

kevés liszt

a sütéshez kevés olaj

egy kevés só

Elkészítése:

Hámozd meg a cukkiniket, reszeld le nagy lyukú reszelőn. Add hozzá a két tojást, majd könnyű mozdulatokkal dolgozd össze. Ezután kezdd el adagolni hozzá a lisztet. A cukkini könnyen és gyorsan levet ereszt, ezért jó, ha tempósan dolgozol. Annyi lisztet tegyél hozzá, hogy jól formázható masszát kapj.

A serpenyőt kend ki egy kis olajjal, és várd meg, míg felforrósodik. Kanállal porciózd a masszát a serpenyőbe, majd lapogasd le. (Egy lepény nagyjából gyerektenyérnyi legyen.)Süsd mindkét oldalát aranybarnára, tejföllel, vagy fokhagymás tejföllel tálald.

Ezek is jól jöhetnek:

  • Egyenesen a grillről
  • Cukkinifőzelék fasírtgolyókkal
  • Sokzöldséges rizottó
  • Szuper ebédek tíz perc alatt