Kép: Magyar Cukrász Ipartestület / Facebook
Idén már 19. alkalommal rendezték meg a Magyarország Tortája versenyt, amelyet a Magyar Cukrász Ipartestület bonyolított le. Lássuk, mennyibe is kerülhet idén az ország tortája.
A nyertes torták
Magyarország tortája címet idén a DCJ Stílusgyakorlat fantázianevű, csokoládés-karamellás-meggyes sütemény nyerte el. Ezzel párhuzamosan a cukormentes kategóriában a csokoládés-meggyes Álmodozó lett a győztes. A megmérettetés ezúttal a 140 éves Dobos-torta előtt tisztelgett: a benevezett édességeknek kötelezően tartalmazniuk kellett a klasszikus magyar süteményre jellemző alapanyagokat.
Meglepően megdrágult a meggy
Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke a Startlap megkeresésére kiemelte, hogy a torta árát egységesen nem határozták meg, annak kialakítása az adott cukrászdák hatásköre. Ugyanakkor becslése alapján országosan 1500 és 2000 forint közötti árak várhatók, régiónként változóan.
Az emelkedő árakat a dráguló alapanyagok okozzák: a Magyarország Tortája verseny döntője óta a meggy ára csaknem kétszeresére nőtt, márpedig ez az összetevő mind a DCJ Stílusgyakorlatban, mind az Álmodozóban megtalálható. Ennek fényében a cukrászdáknak körülbelül 700 forintos nyersanyagköltséggel kell kalkulálniuk egyetlen szelet elkészítésekor.
1500 forint alatt már nem éri meg árulni
Ezekkel a költségekkel számolva 1500 forint alatti áron gyakorlatilag nem lehetséges forgalmazni a tortát, és még ez az összeg is kérdéses
– magyarázta a szakember. Hozzátette azonban: szerinte az ár nem fog 2000 forint fölé emelkedni.
Itt lehet megkóstolni
Kapcsolódó cikkek
