Kép: Getty Images
A legtöbb gyerek átesik azon a fázison, amikor visszautasítja a zöldségeket, vagy csak ugyanazt a három ételt hajlandó enni. Ez normális fejlődési válogatósság, és a legtöbb gyerek időben valóban kinövi.
De a gyerekek egy része nem növi ki ezt a válogatósságot. Ők azok, akik annyira korlátozott étrendet követnek, hogy valóban aggódni kell a növekedésük és tápláltságuk miatt. Akik fizikailag képtelenek új ételeket kipróbálni, bárhogy is próbálkozol szülőként. Ők nem egyszerűen válogatósok– ők olyan gyerekek, akik mély, tartós ételundort élnek át, ami magától nem múlik el.
Ezt erősíti meg a JAMA Pediatrics legújabb, nagyszabású tanulmánya: a kutatók több mint 35 000 gyereket vizsgáltak, és megállapították, hogy az ilyen típusú kerülő/korlátozó evésnek jelentős genetikai háttere van, akár 8–16%-ban is meghatározó lehet. A tanulmány szerint a gyerekek körülbelül 6%-ának van tartós korlátozó étkezési mintája a kisgyerekkortól az iskolás korig, további 6%-uk pedig klinikai jeleket mutat, például súlyfejlődési elmaradást vagy tápanyaghiányt.
“Egyszerűen fogalmazva, ezek a gyerekek nem tudják kontrollálni, hogy visszautasítsanak vagy elkerüljenek bizonyos ételeket”, mondja Jordyn Koveleski Gorman, gyermek táplálkozási szakértő és logopédus. “A genetikai felépítésük megakadályozza, hogy az ételeket tipikus módon tapasztalják meg. Sok kerülő/korlátozó evőnek egyszerűen extra akadályai vannak az új ételek kipróbálásában. Ezért ahelyett, hogy makacsságként értelmeznénk a viselkedést, hasznosabb úgy tekinteni rá: a testük másképp dolgozza fel az ételt, és több támogatásra van szükségük, hogy átlépjék ezeket az akadályokat.”
Az ételt „rossznak érző” gén
A tanulmány egy konkrét gént azonosított – ADCY3 – amely kapcsolatban áll a válogatós evéssel és az illatérzékeléssel. Tudományos nyelven ez azt jelenti, hogy egyes gyerekek agya úgy dolgozza fel a szagokat és ízeket, hogy a teljesen normális étel valóban fenyegetőnek tűnik.
A tanulmány szerint a tartósan korlátozó evésű gyerekek 18–29%-ánál jelentkeztek klinikai jelek, például súlyfejlődési elmaradás, beszéd-, motoros vagy figyelemproblémák. A figyelmeztető jelek: a növekedési görbe csökkenése, extrém fáradtság, tápanyaghiány, gyakori hasi panaszok.
Kapcsolódó cikkek
