Jól variálható a hűsítő desszert.
A fagyasztott joghurt remek egészségesebb fagyialternatíva lehet, ráadásul otthon is tudtok belőle hűsítő desszertet készíteni, közösen a gyerekekkel. Ehhez pedig csak egy-két hozzávalóra és néhány percre lesz szükségetek: a legnehezebb rész, hogy meg kell várni, amíg elkészül a fagyasztóban!
Ízlés szerint ízesíthetiek
A Madék Nélkül, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal élelmiszerpazarlás csökkentését célzó programja osztotta meg Facebook-oldalán a tippet, hogyan készül a házi joghurt-fagyi.
A receptjük alapján ízlés szerint keverjük össze a joghurtot mézzel vagy akár gyümölcslekvárral, ha pedig csokis ízvilágot szeretnénk, akkor kakaóporral. Különleges ízt kapunk, ha mogyoróvajat vagy néhány szem sós földimogyorót adunk hozzá, és akár a kókuszpehely is jó kiegészítője lehet. De friss bogyós gyümölccsel is feldobhatjuk a desszertet.
„Ha mindent összekevertünk, akkor terítsük szét a joghurtot egy sütőpapírral bélelt tálcán és tegyük a fagyasztóba pár órára. Ha megdermedt a joghurt, törjük nagyobb darabokra és fogyasszuk a forró nyári délutánokon!” – írják a posztban a joghurt fagyi egyszerű elkészítési módját.
Ha belejöttetek a házi fagyi készítésébe
Szintén szuper jeges nyári desszertet készíthettek a gyerekekkel, szinte bármilyen maradék gyümölcsből. A granita állaga a jégkásáéra emlékeztet, de nem folyékony, inkább sorbet-jellegű desszert.
Ahogy azt korábban írtuk, a hozzávalók a következők: 4 csésze felkockázott gyümölcs (nagyjából 680 gramm), ¼ csésze folyadék – alapvetően citrom- vagy limelé, de használható más is, ¼ csésze kristálycukor.
Az elkészítés először pürésítsétek le a gyümölcsöt egy turmixban, a folyadékkal és a cukorral. Ha nem túl lédús a gyümölcs, adjatok hozzá néhány kanál vizet is. Ezután öntsétek egy nem mély, fagyasztható edénybe vagy tálcára majd fagyasszátok le. A granita különleges kapargatós technikával készül, így a fagyasztóba kerülése után 30-45 perccel, amikor a teteje és az oldala elkezd megfagyni, kapirgáljátok fel egy villával, törjétek össze a nagyobb darabokat. Ezt a lépést kétszer-háromszor ismételjétek, és tálalás előtt még tegyétek legalább négy órára a fagyasztóba.
Kapcsolódó cikkek
