Ehhez tényleg nem kell más, mint feta és dinnye (Forrás: Getty Images)
Fetás dinnyesaláta
Nálunk a görögdinnye szinte egyet jelent a nyári desszerttel. Jól behűtjük, aztán vagy felszeleteljük, vagy nekiesünk kanállal egy jókora darabnak. Pedig a világ számos pontján egészen másként gondolnak rá: nemcsak édességként, hanem sós fogások alapanyagaként is megállja a helyét.
A legtöbben ismerik az olaszok klasszikus prosciutto e melon párosítását, ahol az édes sárgadinnye és a sós sonka tökéletes egyensúlyt alkot. De nem ez az egyetlen különleges felhasználási mód. Görögországban például gyakran kerül a dinnyesalátába hagyma és uborka is, a Balkán több országában pedig sokan egyszerűen egy szelet kenyérrel fogyasztják – ez egyébként Szabolcsban sem szokatlan. Elsőre talán furcsának tűnik, de aki egyszer megkóstolja, hamar megérti, miért működik ennyire jól.
A görögdinnye nem mellesleg igazi nyári csodaszer. Magas víztartalmának köszönhetően segít a hidratálásban, könnyű, frissítő, és kalóriából sem tartalmaz sokat, így diétába is könnyen beilleszthető. Ha pedig fehérjében gazdag fetával párosítod, pillanatok alatt egy könnyű ebédet vagy vacsorát varázsolhatsz belőle. Sőt, bátran rábízhatod elkészítését a legkisebbekre is, hiszen csak egy kanál kell a dinnyéhez, a fetát pedig a kezükkel is rámorzsolhatják.
Mindössze 2 alapanyag!
Most megmutatjuk a legegyszerűbb változatot, amelyhez tényleg csak két hozzávaló kell: görögdinnye és feta. Már ennyitől is tökéletes az összhatás, de ez a saláta remek alap arra is, hogy kedved szerint variáld. Bátran kerülhet bele koktélparadicsom, uborka, retek, lilahagyma vagy akár rukkola is, egy kevés extra szűz olívaolaj, balzsamecet vagy citromlé pedig még jobban kiemeli az ízeket. Ha szereted a ropogós textúrákat, szórj rá pirított tökmagot, napraforgómagot, diót vagy pisztáciát, friss fűszernövények közül pedig a menta és a bazsalikom is remekül illik hozzá.
Ha pedig egy kis pluszt vinnél a tálalásba, kínáld a salátát egy félbevágott, kivájt dinnyében. Nemcsak látványos, hanem a kerti partik, grillezések vagy a teraszon elfogyasztott könnyű vacsorák egyik legszebb nyári fogása is lehet.
Egy biztos: a dinnye és a feta párosát egyszer mindenkinek ki kell próbálnia! És utána már egészen más szemmel nézel majd erre a nyári klasszikusra.
Hozzávalók
- 50 dkg görögdinnye
- 25 dkg feta sajt
Elkészítés
- Egy kisebb dinnyét félbevágunk. Az egyik feléből kiszedjük a gyümölcs húsát – ízlés szerint karalábévájóval, kanállal, vagy kockára vágjuk késsel.
- A feta sajtot kisebb darabokra aprítjuk.
- A dinnyedarabokat és a fetát összekeverjük, és visszatöltjük a dinnye héjába.
Tipp: Meghinthetjük citromhéjjal, borssal, meglocsolhatjuk pici olajjal, de tehetünk rá friss fűszernövényeket is.
Kapcsolódó cikkek
