Három sütés nélküli desszert a nyárra

Házi fagyi banánból

Csupán két összetevőből tudsz mentes házi fagyit csinálni, egy turmixgép segítségével. Az alapreceptet variáld ízlés szerint, gyümölcsök, csoki, karamell, stb. hozzáadásával.

Hozzávalók (nagyjából 4 adaghoz):

4 darab érett banán
3-4 evőkanál tej vagy növényi tejhelyettesítő

Elkészítés:

A meghámozott banánokat vágd nagyobb darabokra, majd tedd jól zárható zacskóba, és fagyaszd le.
Ha megfagytak a banándarabok, tedd erős, nagy teljesítményű turmixgépbe – mindenképpen olyanba, ami jég turmixolására is alkalmas –, és turmixold le annyi tejjel, hogy krémes legyen az állaga.
A kész jégkrémet ízesítsd ízlés szerint. Ízlés szerint vissza is teheted a fagyasztóba fogyasztás előtt.

Gyors csokis-mogyoróvajas falatkák

Egy minimális főzést igényel ez a recept, de a sütőt nem kell bekapcsolnod, és így is nagyon gyorsan elkészül!

Hozzávalók (nagyjából 18 darabhoz):

125 g mogyoróvaj
85 g méz
60 g vaj vagy kókuszolaj (szilárd állapotában kimérve)
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
¼ teáskanál só
1 teáskanál vanília aroma
80 g zabpehely
25 g kókuszreszelék

Elkészítés:

A mogyoróvajat, a mézet, a vajat vagy kókuszolajat, és a sót tedd egy edénybe, és folyamatos keverés mellett nagyon lassú tűzön addig melegítsd, amíg felolvad és egynemű lesz.
Add hozzá a vaníliát és a kakaóport, és keverd jól össze.
Add hozzá a zabot, és keverd jól össze.
Add hozzá a kókuszt is, és kevergesd addig, amíg teljesen össze nem áll.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy tálcára tegyél egy evőkanálnyi adagokat, formázd meg egy kicsit, majd ha kihűlt, tedd a hűtőbe, amíg teljesen össze nem áll.

Epres-görög joghurtos ”tiramisu” pohárkrém

Hozzávalók (4 adaghoz):

300 g eper, és néhány szem a díszítéshez
250 g mascarpone
250 g görög joghurt
8 darab babapiskóta
3,5 evőkanál cukor
friss citromlé
1 teáskanál vanília kivonat
100 milliliter espresso, nagyobb gyerekek esetén koffeinmentes kávé, kisebbek esetén kakaó
kakaópor a díszítéshez

Elkészítés:

A megmosott epret pürésítsd le 1,5 evőkanál cukorral és egy kevés citromlével, majd tedd a hűtőbe.
Kézi habverővel keverd össze a mascarponet és a görög joghurtot 2 evőkanál cukorral, 1 evőkanál citromlével és a vaníliával. Ezt is tedd a hűtőbe.
Vegyél elő négy poharat, majd mindegyikbe kanalazz egy kis eperpürét. Minden pohárba tegyél 1 összetört babapiskótát, majd erre önts 1-2 teáskanálnyi kávét/kakaót.
Erre kanalazz egy réteg mascarponés krémet, majd mindegyik pohárba jöhet még egy összetört babapiskóta, és 1-2 teáskanálnyi kávé/kakaó.
Erre jöhet még egy réteg eperpüré, majd még egy réteg krém.
Minden pohárkrém tetejét szórj meg kakaóporral, majd tedd hűtőbe legalább 2 órára. Tálaláskor díszítsd eperrel.

Kapcsolódó cikk