Maradékmentő receptek húsvét utánra

Bármennyire is remek a húsvéti kalács a sonkával, tojással, tormával és zöldségekkel, néhány napnál tovább nem valószínű, hogy szívesen fogyasztjuk ezeket. Azonban egy kicsit újra gondolva nagyszerű ebédet vagy vacsorát készíthettek a családnak.

A Nosalty recepttárának köszönhetően a maradékmentéshez is találunk remek ötleteket.

Ha így még nem készítetted a krumplit, mindenképpen próbáld ki ezt a receptet – húsvét után készítheted a sonka helyett bármilyen más kolbásszal, vékonyan szelve, de akár zöldséggel is töltheted.

Sonkás-sajtos-mustáros krumplitekercsek

Hozzávalók:

A besameles mártáshoz:

• 50 g vaj
• 40 g finomliszt
• 5 dl tej
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint
• 10 dkg sajt

A krumplitekercsekhez:

• 1 kg burgonya
• 100 g mustár
• 20 dkg sonka
• 5 dkg sajt

A sonkás-sajtos-mustáros krumplitekercsek recept elkészítését a Nosalty oldalán találod, segítségként egy videóval együtt.

A jól ismert túrós tészta helyett egy rakott, sütőben sült változat, amiben fel tudod használni a sonkát, ízesítésnek pedig a tormát.

Rakott túrós tészta sonkával és tormával

Hozzávalók:

• 500 g tészta
• 1 evőkanál libazsír
• 300 g sonka
• 500 g tehéntúró
• 4 evőkanál tejföl
• 1 db tojás
• 2 evőkanál torma
• só ízlés szerint
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 200 g sajt
• petrezselyem ízlés szerint

A rakott túrós tészta sonkával és tormával recept elkészítését a Nosalty oldalán találod, segítségként egy videóval együtt.

Ha maradékmentés – nem csak húsvétkor, hanem akármikor –, akkor quiche: ez a tojásos pite aztán tényleg mindent „elnyel”. Tanuld meg a tésztáját, és végtelen számú variációban készítheted reggelire, ebédre és vacsorára is!

Maradékmentő quiche húsvétra

Hozzávalók:

Tészta:

• 200 g finomliszt
• 100 g vaj
• 1 kávéskanál só
• 1 db tojássárgája
• 1 evőkanál petrezselyem
• 1 evőkanál víz

Töltelék:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 150 g főtt sonka
• 1 közepes db lilahagyma
• 8 dkg piros kaliforniai paprika
• 8 dkg zöld kaliforniai paprika
• 8 dkg sárga kaliforniai paprika
• 4 db zöldspárga
• 100 g mozzarella
• 1 csokor petrezselyem (kis)
• 3 db koktélparadicsom

Összeállítás:

• 2,5 dl habtejszín
• 2 db tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 200 g sajt
• 2 db főtt tojás

A maradékmentő quiche húsvétra recept elkészítését a Nosalty oldalán találod, segítségként egy videóval együtt.

Ha viszont valamilyen klasszikust főznél, akkor tudjuk ajánlani a korábbi rakott krumpli receptünket – csak a kolbászt cseréld benne sonkára –, de a maradék hozzávalóval megbolondíthatod a szintén abban a cikkben található francia vagy zöldséges rakott krumplit is.

A ráérősebb tojásos reggeli receptek között pedig korábban itt ajánlottunk egy sonkás töltött tojást – ez szintén készülhet a húsvéti maradékokból is.

A maradékmentés fő előnye természetesen az, hogy ezzel is tehetünk az ételpazarlás megelőzéséért. Ez utóbbihoz egy másik remek trükköt is ajánlottunk korábban itt: egy egyszerű, de szuper módszert, ami a hűtőben segít szem előtt tartani, hogy mi az, amit mielőbb érdemes felhasználni.