Aviva Goldfarb, szakácskönyvszerző, író a parents.com-on megjelent cikkében azt írja, hogy amikor főzőbemutatót tartott gyerekeknek és megkérdezte őket, hogy hányan szeretnek főzni, sokan jelentkeztek. Amikor arra kérdezett rá, hogy hányan főznek például húsos vagy sós ételeket (tehát nem édeseket, nem sütit), akkor csak egy magányos kéz emelkedett a levegőbe.
A szakácskönyvszerző azzal folytatja, hogy a gyerekek lelkes közönségnek bizonyultak, és amikor Goldfarb rákérdezett, hogy miért nem főznek többet, sokan azt válaszolták, hogy mert az anyukájuk nem akarja, hogy rendetlenség legyen, mások azt válaszolták, hogy a szülők attól félnek, megvágják magukat. Goldfarb elgondolkozott, hogy a szülők miért űzik ki a konyhából a gyerekeiket.
Gyerekekkel főzök, amikor csak tehetem, legyen az a fiú vagy lány, az unokahúgom vagy az unokaöcsém, vagy a barátaim gyermekei. A gyerekekkel végzett sok éves munkám során még soha nem találkoztam olyannal, aki ne akarta volna kipróbálni a főzést, még akkor így volt, ha előtte soha nem főzött. De sok olyan szülővel találkoztam, akik akaratlanul is lelombozzák a gyerekek főzéshez való kedvét – írja Goldfarb. Amikor szülőkkel beszél, sokan elmondják, hogy a sütés rendben van, de azon túl nem főznek a gyerekeikkel, mégis azt szeretnék, ha a gyerekeik megtanulnának főzni, sőt, ha néha ők készítenék el a vacsorát a családnak.
Arra van helyünk, időnk, hogy süssünk a gyerekeinkkel, de ha tényleg azt akarjuk, hogy a gyerekeink képesek legyenek bevásárolni, elkészíteni egy finom ételt, önállóak legyenek, akkor be kell vonni őket a sütiken túli konyhai műveletekbe is – hangsúlyozza Goldfarb, aki össze is szedte, szerinte melyek azok a tipikus hibák, amelyeket a szülők elkövetnek és amelyeknek az a következménye, hogy szinte kiűzik a gyereket a konyhából.
- Kapcsolódó: Így szerettetheted meg a főzést a gyerekeddel
1. Ne csak sütit süssünk együtt
Sokan szeretünk visszaemlékezni arra, amikor a szüleinkkel közösen sütöttünk és természetesen ezt szeretnénk továbbadni a gyerekeinknek. De a sütésen túl számos olyan étel van, amelyet együtt elkészíteni szórakoztató és nem bonyolult, önteteket, mártásokat, sült zöldségeket, krumplit. Ne ragadjunk le tehát a sütisütésnél.
2. Nem adsz neki elég felelősséget
Gyakran előfordul, hogy a konyhában a szülők irányítanak és mindenért ők a felelősek. Ahelyett, hogy hagynák, hogy a gyerekek átvegyék az irányítást, hogy ők döntsenek a fűszerezésről, vagy arról mivel szolgálják fel az ételt. Hagyd, hogy a teljes munkafolyamatban részt vegyenek: a recept elolvasásától kezdve a tényleges munkáig. Inkább mi legyünk a kukták és a gyerek a főszakács, így nagyobb valószínűséggel fogják élvezni a folyamatot és végül önállóan is képesek legyenek főzni.
3. Nem engeded, hogy éles kést használjon
Amikor gyerekekkel főzök, gyakran megdöbbenek azon, hogy hagyom, hogy kést használjanak vagy a tűzhelynél főzzenek – meséli Goldfarb. Szerinte meg kell tanítanunk a gyerekeinknek, hogy hogyan használjanak éles tárgyakat biztonságosan. A szülőknek túl kéne lépniük saját félelmeiken és meg kellene bízniuk abban, hogy a gyerekeik képesek használni például a késeket. Ha nem hagyjuk, valószínűbb, hogy hamar beleunnak a keverés-mérésbe. Segíthetjük a gyerekeket így abban is, hogy megéljék a kompetenciaérzést, azt hogy képesek elkészíteni egy ételt az elejétől a végéig.
- Kapcsolódó: 10 ok a közös főzőcskézésre
4. Ragaszkodsz a tisztasághoz
A gyerekeknek is meg kell tanulniuk, hogy a főzés elkerülhetetlen része a takarítás is. De arra azért vigyázzunk, hogy ez ne vegye el kedvünket a főzéstől, a főzés örömétől. Ne hördüljünk fel minden alkalommal, amikor liszt kerül a padlóra vagy kifröccsen valami a pultra. Az idő előrehaladtával a gyerekek is egyre ügyesebbek lesznek, engedjük őket főzni és ne aggódjunk azért, hogy rendetlenség lesz.
5. Stresszelsz, ha gyerekkel főzöl
Ha eleve ideges vagy és tudod, hogy 15 percetek van arra, hogy elkészítsétek a vacsorát, akkor akaratlanul is olyan hangulatot teremtesz, ha akarod, ha nem, hogy a főzés egy stresszes valami. Ha állandóan rászólsz a gyerekre, kijavítod, akkor inkább egy nyugodt estét válassz a közös főzéshez.
6. Túlbeszéled
Az egyik fontos tanács nemcsak a főzéshez, hanem a szülőségben is, hogy sokszor jobb, ha nem beszéljük túl a dolgokat. Persze, ha a gyerek kérdez, válaszoljunk, de fontos, hogy ne magyarázzuk túl a dolgokat, mert ezzel éppen attól vesszük el a lehetőséget, hogy maguk találják ki a dolgokat. Ha mégis muszáj megszólalnunk, akkor ne kritizáljunk, inkább legyünk pozitívak és biztatóak.
7. Felügyeled minden lépését
Goldfarb felelevenít egy esetet, amikor a lánya ráírt, miközben ő a fia kosármeccsén volt, hogy használni szeretné a konyhai robotgépet. Goldfarb kapásból azt akarta mondani a lányának, hogy ne használja a robotgépet egyedül, várja meg, amíg hazaér, de végül visszafogta magát. Azt mondja, ez arra tanította meg, hogy minél inkább engedjük, hogy gyerekeink kockáztassanak, gyakorolják új konyhai készségeiket, annál valószínűbb, hogy szeretni fogják a főzést.Lehetséges, hogy nem lesz a gyerekünkből séf, de nem is ez a fontos, hanem az, hogy képes lesz a konyhában is helyt állni, sőt, élvezettel főzni. Ebben pedig mi szülők segíthetjük őket a legjobban azzal, ha inspiráljuk őket és hagyjuk őket próbálkozni.
Kapcsolódó cikkek
