A következő élelmiszerek kiváló vasforrások, és sok gyerek szereti is ezeket az ételeket.
Vassal dúsított gabonafélék reggelire
Számos reggeli gabonaféle, beleértve a gyerekeknek készült ételeket is, vassal dúsítottak. Mindig ellenőrizzük az összetevőket, hogy megtudjuk a konkrét vastartalmat.
Megjegyezzük, hogy sok reggelinek szánt gabonaféle sok cukrot és a nátriumot tartalmaz. Fontoljuk meg, hogy ezeket a gabonaféléket csak ritkán, alkalmanként kínáljuk a gyerekeknek.
Zabpehely
Zabpehely tápláló reggeli, amit sok kisgyermek szeret. Egyes források szerint egy csésze zabpehely 4,5-6,6 mg vasat tartalmaz.
A zabpehely rostokban is gazdag, így kiváló választás a gyomor- vagy emésztési problémákkal illetve székrekedéssel küzdő gyerekeknek.
Egy csipet fahéjjal és barna cukorral tálalva még étvágygerjesztőbb lesz. Adhatunk hozzá egy maroknyi mazsolát is, ezzel is növelve a vastartalmat.
Hús
Minden húskészítmény vasban gazdag. Sok kisgyermek azonban gyakran elutasítja a húst, de ezek az egyszerű stratégiák meggyőzhetik őket arról, hogy a húst is érdemes kipróbálni:
– Próbáljuk ki a csirke nuggets-et, ezt sok kisgyerek szereti, még azok is, akik egyébként nincsenek oda a húsokért.
– Ha főzés előtt a húst egy kis tejjel keverjük össze, akkor krémes textúrát kapunk, ami vonzóbb a gyerekeknek.
Mogyoróvajas szendvicsek
A földimogyoróvajban lévő vas mennyisége a termék márkája szerint változik, de általában evőkanalanként körülbelül 0,56 mg vasat tartalmaz. Készítsünk szendvicset, a kenyeret kenjük meg mogyoróvajjal.
Étcsokoládé
Az étcsokoládé gazdag antioxidánsban, segíti a vasbevitelt. Néhány kisgyermek nem szereti az étcsokoládé keserűbb ízét, de mogyoróvajjal összekeverve sokan kipróbálják.
Tojás
A főtt tojás 1 mg vasat tartalmaz. Ha a kisgyermek nem szereti a keményre főtt tojást, akkor próbálkozzunk meg a rántottával.
Néhány gyerek szereti a sült tojásos szendvicset. Enyhén süssük meg a tojást, majd tegyük egy szendvicsbe egy kis ketchuppal.
Bab és hüvelyesek
A bab és a hüvelyesek is elsődleges vasforrások. A fehér bab az egyik leggazdagabb vasforrás. Főzzük meg a fehér babot és az édesburgonyát, majd pürésítsük, és adjunk hozzá egy kis fahéjat.
Magok
A diófélék, beleértve a kesudiót és a pisztáciát is, kiváló vas és a fehérje források.
Azonban a diónál fennáll a fulladás veszélye, ezért soha ne adjunk egész diót a kisgyermekeknek, akik csak épphogy megtanultak rágni. Inkább zúzzuk össze, vagy szórjuk meg vele a teljes kiőrlésű kenyeret.
Hal
Próbáljuk bevezetni a halat a kisgyermek életébe, hiszen tápláló, kiváló fehérjeforrás és omega-3 zsírsavakat is tartalmaz (különösen a lazac és a makréla).
A tonhalkonzerveket is szokták szeretni a gyerekek. Próbáld meg összekeverni a tonhalat egy kis avokádóval és az így kapott krémmel kenj meg egy kekszet.
Zöldségek
Széles körben elterjedt probléma, hogy a kisgyerekek nem szeretik a zöldségeket. Próbáld meg turmixolni a zöldségeket, reggelire is finom és rengeteg vasat tartalmaz.
Próbáld ki az alábbi receptek:
– Pürésítsünk egy kis spenótot és keverjünk hozzá görögdinnyét, fagyasztott áfonya, fagyasztott málna és egy szelet avokádót, fogyasszuk smoothie-ként.
– Keverjünk össze egy evőkanál mézet, főtt és pépesített brokkolit, mángoldot, sárgadinnyét és fügét.
Gyümölcs
A gyümölcsök egy része is sok vasat tartalmaz. Egy csészényi gyümölcsben körülbelül ennyi vas van: mazsola – 4 mg, szárított sárgabarackfélék – 3,46 mg, cseresznye – 0,71 mg, görögdinnye – 0,36 mg, aszalt szilva- 0,36 mg.
A gyümölcsöket egyszerűen összeturmixolhatjuk és adhatunk hozzá joghurtot vagy mézet is. A kisgyerek kedvenc gyümölcsét le is fagyaszthatjuk és jeges nyalókaként tálalhatjuk.
(via medicalnewstoday)
Kapcsolódó cikkeink:
- Nem fogyasztanak elég vasat a magyar kisgyerekek
- A vas elősegíti a megfelelő agyi fejlődést
- Mit együnk és mit ne a jobb vasfelszívódásért?
Kapcsolódó cikkek
