Fotó: Getty Images – ozgurcankaya és Canva.com
A gyömbér serkentő hatású, átmelengeti a szervezetet, ezért minden olyan betegségnél bevethető, ahol a hideg okozott gondot – kezdte a gyömbérfogyasztással kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat Luczai Gabriella fitoterapeuta.
A gyömbér sikerrel alkalmazható hányinger ellen és rendkívüli a fájdalomcsillapító hatása is. Mikrobaellenes hatása is ismert, kitűnő immunrendszererősítő, továbbá köhögéscsillapító, enyhíti a puffadást és segít stabilan tartani a vércukorszintet. Nagy mennyiségben tartalmaz vasat, cinket, káliumot, A-, C-, E- és B-vitaminokat, magnéziumot és foszfort.
Kaphatnak-e gyömbért a gyerekek?
A gyömbért 9-10 hónapos kortól vezethetjük be a gyermek étrendjébe az ételek ízesítésére szolgáló fűszerként a szakértő szerint. Sok gyermek azonban nehezen fogadja el a gyömbért csípős íze miatt, amiben nincs semmi meglepő.
Mit tehetünk ilyenkor? Próbáljuk meg a kandírozott gyömbért csokiba mártva- javasolja Gabriella. A kandírozástól erejét veszíti valamelyest a gyömbér, ezért annyira nem lesz már csípős. Ha előtte megfőzzük, azzal még inkább veszít karakteres ízéből.
Hogy készül a kandírozott, csokis gyömbér?
- Végy egy adag barna nádcukrot, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje.
- Gyújts alá és lassú tűzön engedd elolvadni.
- Amikor felolvadt, tedd bele a csíkokra vágott gyömbért, és továbbra is lassú tűzön, időnként megkevergetve hagyd, hogy tegye a dolgát a meleg.
- Ahogy elkezd gyöngyözni a cukorszirup, és elfőtte a vizet, szedd ki a gyömbérszeleteket sütőpapírra úgy, hogy ne érintkezzenek egymással. Hagyd őket megszáradni.
- A megszáradt cukrozott gyömbért azután mártsd olvasztott étcsokoládéba, és tedd vissza a sütőpapírra dermedni.
Mivel így elég cukros a gyömbér, a gyerkőc, amikor megkóstolja, valószínűleg nem fogja az étcsoki miatt elutasítani. A csoki ráadásul további jótékony hatását is növeli ennek a rendkívüli csemegének, mert lazítani fogja a simaizmokat, ezáltal a köhögési ingereket is csökkenti.
Ovis kortól már meg lehet kóstoltatni ezt a finomságot a gyermekkel.
A visszamaradt gyömbéres cukorszirup kellemesen csípős, amit a felnőttek bátran beletehetnek a teájukba megfázáskor, de a kávé élvezeti értékét is növelheti.
Ihat gyömbérteát a gyerek?
Mivel nagyon erős növényről van szó, ezért 1-3 éves korig nem javasolt gyömbérteát itatni a kicsikkel. Ha mégis szeretnéd kipróbálni, frissen készítsd és nagyon minimális mennyiségű gyömbért tegyél csak 2,5-3 dl vízbe. Ne feledd: a gyerekek szervezete minden hatóanyagra nagyon könnyen reagál! Ha biztosra akarsz menni, egyeztess a gyerekorvossal is a gyömbértea fogyasztásáról!
Okozhat-e bármilyen problémát a gyömbér a gyerekeknél?
Igen, okozhat, mert erős növény. A gyömbér hevít, és ezáltal gyulladásos betegségeknél, láznál – vagyis amikor alapból hevült a szervezet – nem kell tovább hevíteni.
A gyömbérnek emellett erőteljes vízhajtó hatása is van, ezért veseprobléma esetén is célszerű kerülni. Ha a gyerek gyomorsavra panaszkodik, akkor se alkalmazzuk -figyelmeztet a fitoterapeuta.
Kapcsolódó cikkek
